1、沙茶醬,也稱沙茶,又稱沙爹,是潮汕話的外來詞,印尼語sate的音譯 。
2、 今天老劉就來分享一下「自製沙茶醬」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
沙茶粉、花生米、食鹽、玉米油
4、先把300克熟的去皮花生米倒入料理機中,倒入玉米油,打成花生醬。鍋控幹後倒入600克玉米油,油溫三成熱放入500克沙茶粉,開小火熬大約五分鐘左右
5、熬香以後再放入花生醬,繼續開小火,大約熬十分鐘左右,熬到表面起泡沫,再放入三少食鹽,攪拌均勻,就可以關火了,然後蓋上蓋子,燜五個小時以上
6、時間燜了6個小時了,冷卻以後攪拌均勻,裝入乾淨擦乾水分的瓶中。然後擰緊蓋子,擺在冰箱冷藏,這樣保質期才長,吃火鍋蘸料就不用買了,吃三個月都不會壞
7、沙茶醬含有較高的蛋白質、糖以及脂肪,要減肥的朋友注意食用量
代表者: 土屋千冬
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住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日