饞銅鑼燒了?不用出門,在家裡用平底鍋一煎,保證滿足你的味蕾

糖糖 2020/12/01 檢舉 我要評論

作為一個愛吃甜食的人,其實我對銅鑼燒是情有獨鍾的。其實我比較喜歡自己動手做,因為出門去買還要排隊之類的,我比較迫不及待。其實自己親手做出來吃著更放心、更美味。所以週末休息的時候,我在家研究了一下銅鑼燒的做法,簡單易上手,一個平底鍋輕鬆做出美味!像我一樣喜歡銅鑼燒的朋友,可以在上班休息之餘,給自己的孩子嘗試做一下哦。

主料:雞蛋2個、低筋麵粉120克、泡打粉1克

輔料:糖80克、蜂蜜1勺、水4勺

銅鑼燒

第一步:稱好的材料,低筋麵粉120克,泡打粉1克,雞蛋2個,蜂蜜少許,糖適量

第二步:分蛋,因為沒有打蛋器,所以選擇分蛋處理。原理是一樣的。

第三步:蛋黃先加白糖和蜂蜜攪勻。蛋黃放置時間長了表面會結膜,所以先打蛋黃。

第四步:蛋白打5分鐘加白糖。

第五步:5分發再加白糖。

第六步:蛋白7分發,混合蛋白和蛋黃。

第七步:篩入低筋麵粉和泡打粉。

第八步:加入適量水。

第九步:像做戚風蛋糕那樣,上下拌勻。

第十步:準備大勺子。



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