清新口味的芥末蝦球,半小時就搞定的簡單美味,真香

小饭盒 2021/08/18 檢舉 我要評論
 

@快速營養餐 世上唯有美食不可辜負,我是小飯盒,歡迎閱讀今天的文章,快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

 

隨著融合料理的出現,很多餐廳都推出了看似搭配奇怪,但其實味道驚豔的菜品。這道菜的製作過程並不複雜,許多高檔餐廳將這道『芥末蝦球』作為餐前冷盤,也因為它獨特的口感讓許多美食愛好者深陷其中。這道『芥末蝦球』的靈魂就在於香甜的沙拉醬和日式芥末的完美配合,辛辣的芥末很好地均衡了沙拉醬的甜膩,整道菜清新鮮嫩的全新口感,再搭配上堪比米其林低調又高級的擺盤,瞬間提高了幾個檔次。那今天我們就在家自己複刻這道菜吧。

食材:大明蝦、玉米澱粉、蛋黃、薄荷

配料:鹽、黑胡椒、料酒、檸檬丁、蛋黃沙拉醬、青芥末、檸檬汁

步驟:

大蝦去頭順帶去蝦線,淺淺的開背就好啦。

剝好的蝦,加半勺鹽、半勺黑胡椒、1勺料酒、1個蛋黃、1勺檸檬丁,抓勻。

醃制好的蝦均勻的裹上澱粉。

油鍋6-7成熱,下蝦炸至金黃。

調沙拉醬:3勺蛋黃沙拉醬、1勺青芥末、1勺檸檬汁、薄荷葉碎適量,攪拌均勻。

讓每一顆蝦球均勻的裹上沙拉醬。

 

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

熱愛生活更熱愛美食,更多美食資訊歡迎訂閱【快速營養餐】,讓你學會更多有關美食的知識~

 



用戶評論