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月餅不用烤箱就能做,上鍋蒸一蒸,香甜軟糯,老少都喜歡
2020/09/27

中秋節馬上就到了,最近大家是不是都被月餅刷屏了呢?打開朋友圈、電視,都是各種月餅廣告,走在街上也是,麵包店、超市都擺滿了各式各樣的月餅,看到都覺得嘴饞了。現在月餅的種類繁多,像廣式月餅、冰皮月餅、酥皮月餅、桃山皮月餅、巧克力流心月餅等等。今天格子再來給大家分享一款特別的月餅,不需要烤箱,只需一口蒸鍋就能做,它就是南瓜月餅。

​用南瓜來製作月餅,色澤金黃,香甜軟糯,特別好吃,而且它還是無油少糖,比廣式月餅等更加健康哦。南瓜月餅的做法也非常簡單,沒什麼難度,就算廚房新手都可以輕鬆學會。不需要烤箱烘烤,放入鍋裡蒸一蒸,又香又甜,好吃不上火,全家都愛吃。這月餅不用烤箱就能做,上鍋蒸一蒸,香甜軟糯,老少都喜歡,真贊。

沒烤箱照樣能做月餅,低糖無油,營養美味,我家每週必做,特好吃。下面格子就把具體做法分享給大家,一起來看看吧,喜歡的錯過,學起來做給家人吃哦。

​【南瓜月餅】

【材料】南瓜泥:200克、糯米粉:130克、玉米澱粉:30克、細砂糖:20克、紅豆沙:180克

【製作過程】1、南瓜去皮,切成薄片,放入鍋中蒸熟。

​2、把蒸熟的南瓜倒入大碗中,加入細砂糖,用勺子趁熱壓成泥。​

​3、分次加入玉米澱粉和糯米粉,和成光滑的麵團。糯米粉的量要根據實際情況進行調節,如果蒸好的南瓜泥比較稀,可以適量增加糯米粉的量,反之要減少一些,太軟不好成型,太硬口感不好。

​4、把南瓜麵團平均分成10份,紅豆沙同樣也分成10份。​

​5、取一個南瓜麵團,包入紅豆沙,滾圓備用,依次把10份都做好。​

​6、做好的南瓜餅胚放入玉米澱粉中滾一圈,放入月餅模具中,壓出花紋。​粘上玉米澱粉可以防粘。

​7、依次將所有南瓜月餅做好,放入蒸鍋中,蓋上蓋子蒸12分鐘左右。​

​這個好吃的南瓜月餅就做好啦,是不是很簡單呢。味道特別贊,一起來試試看吧,相信你也會愛上這道美食的。

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