韓式炸雞不用點外賣,教你在家自製正宗口味,好吃到舔手指

小饭盒 2021/08/05 檢舉 我要評論
 

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一提到韓劇美食我們就會想到汗蒸房的烤雞蛋,街邊超級火的炒年糕和魚餅,還有就是韓劇中經常出現的韓式炸雞。韓式炸雞更多的是在各種調味料上下功夫。外脆裡嫩的炸雞外包裹著一層濃郁的醬汁,其中最經典的口味就是韓式辣醬味。醬料由番茄醬的酸甜、韓式辣醬的微辣,還有點睛的蒜香味。這組合簡直讓人欲罷不能啊!那今天我就來分享正宗的韓式炸雞做法,保證讓你看著就有食欲好吃到舔手指。

食材:

雞肉2斤

牛奶250ml

酥炸粉適量

鹽4克

黑胡椒粉5克

雪碧100克

雞蛋1個

麵粉60克

番茄醬80克

韓式辣醬80克

水100克

做法:

1.雞肉剁成塊狀,清洗乾淨。

2.加入250ml的純牛奶。

3.加入黑胡椒粉、鹽。

4.攪拌均勻,醃制1小時。

5.把牛奶倒掉。

6.加入麵粉、雞蛋。

7.攪拌均勻。

8.把酥炸粉裝到保鮮袋裡,然後把雞塊分次放進袋子裡混合,用手在保鮮袋外面抓一下雞肉。讓酥炸粉包裹住雞肉。

9.所有的雞塊都均勻裹上酥炸粉。

10.鍋內熱油,油溫大火燒至180度的時候加入雞塊再轉中火炸至上色,大概八分鐘撈出。



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