絲瓜夏季最解暑,6種好吃做法,每天不重樣,晚餐最合適

小饭盒 2021/05/24 檢舉 我要評論
 

@快速營養餐 用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

夏天,要多吃瓜。黃瓜、西瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜等等,都是特別好的選擇。

絲瓜,營養豐富,清熱解暑,價格實惠,還是美容養顏的佳品,比如,絲瓜汁就有「美人水」之稱。和大家分享6種絲瓜的做法,有小炒、有蒸菜,還有湯,不同做法,滋味不同,好做好吃,這個六月別錯過了​。​

第一道:絲瓜燴蝦仁

這道菜看著就很清爽,顏色豐富,吃起來鮮美可口,十幾分鐘就可以上桌,非常適合夏天。

具體製作方法

第一步:準備食材。絲瓜1根、鮮蝦適量、蔥薑蒜適量。

第二步:把蝦去掉頭、尾、皮、蝦線,留下蝦仁備用。

第三步:在蝦背部橫切一刀,但不要切斷,如圖。(這樣蝦仁成熟後就是圓圓的蝦球,比較好看,也更便於入味。)

第四步:蝦切好後放入大碗裡,然後依次放入半隻蛋清、半勺玉米澱粉、少許料酒然後抓勻,醃制幾分鐘。

第五步:把絲瓜去皮切成滾刀塊,蔥薑蒜切末備用。

第六步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把蝦仁放入鍋中,焯至蝦仁變色控水撈出。

第七步:鍋中倒入少許油,油熱後放入蔥薑蒜末煸炒出香味。

第八步:把絲瓜放入鍋中翻炒均勻。

第九步:待絲瓜變軟後,把蝦仁放入鍋中,放入1勺鹽、少許雞精調味,再次翻炒均勻即可關火。

第十步:裝盤上桌吧。

多說幾句

為了避免吃太多的油,蝦仁我用的是焯水的方式,這樣更適合減肥期間。平時吃的話,大家也可以用油滑炒一下,這樣更美味哦。

第二道:絲瓜炒雞蛋

這道絲瓜炒雞蛋,脆綠鮮嫩,口味清香,是非常適合夏天食用的快手小炒。

具體製作方法

第一步:準備食材。絲瓜兩根、雞蛋4個、蒜適量。

第二步:將絲瓜去皮切成滾刀塊,雞蛋打散,蒜切成末備用。

第三步:鍋中倒入適量的油,油熱後將蛋液倒入鍋中。

第四步:將雞蛋炒至凝固、打散成小塊。

第五步:鍋中再倒放少許底油,油熱後將蒜末放入鍋中,煸炒出香味。

第六步:將絲瓜塊放入鍋中,煸炒1分鐘。

第七步:將雞蛋放入鍋中,煸炒勻均。

第八步:放入1勺鹽調味,出鍋前再淋少許香油即可。

第三道:蒜蓉蒸絲瓜

這道蒜蓉蒸絲瓜,雖說是素的,但特別入味下飯。製作方法也很簡單,全程不用煸炒,一點沒油煙沒有,輕鬆幾步就可以做好上桌,省時省力。



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