喜歡雞蛋捲香香脆脆的味道，依稀記得兒時特別喜愛，今天就做家庭小零食「 雞蛋捲」，食材簡單，香酥奶香。一點不比外面賣的差，而且加工的方法也很簡單，只要一個平底鍋就能搞定哦！最為重要的是健康又營養，能當零食還能當早餐呢！蛋捲不要買了，不要蛋捲機，只要平底鍋就能做，又香又脆超美味！趕緊來試一試吧，你肯定會非常喜歡的。

【平底鍋蛋捲】

製作配料：雞蛋3個 白糖40克 低粉80克 玉米油75克 鹽1克 熟黑芝麻15克

製作方法：

1、碗中打入3個雞蛋，然後加入40克白糖，攪拌均勻，白糖可以根據自己的口味增減；

2、再加入75克植物油，充分攪打均勻；

3、接著倒入80克低粉、1克鹽、15克熟黑芝麻；

4、攪拌至順滑無顆粒的狀態；

5、準備一個平底鍋，取一張油紙剪成鍋底的大小；

6、鍋中舀入一勺麵糊，然後把油紙蓋上，再找一個平整的底盤壓一壓；

7、待麵糊凝固之後，把油紙輕輕撕掉；

8、煎至兩面微微發黃，上下墊上筷子卷起來即可，冷卻之後就變得酥脆了！

9、超級酥脆的平底鍋蛋捲就做好了；

【小貼士】

如果冷卻之後不夠酥脆，可以放在烤箱上下火180度烤大約8-10分鐘，再次冷卻之後就非常酥脆了！