咖喱除了咖喱雞塊,還有這麼多吃法,16種咖喱菜,辛香開胃下飯

shirley 2021/01/19 檢舉 我要評論
 

快速營養餐用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

提到咖喱是不是第一印象想到的就是咖喱雞塊飯,其實咖喱除了咖喱雞塊還有很多種做法,所以今天就分享16種咖喱的其他做法,喜歡的可以先收藏起來呦~

一、咖喱雞

食材

大雞腿3個、黃咖喱塊1大塊、紅咖喱醬2大勺、土豆2個、洋蔥1個、鹽適量、生粉適量、料酒適量。

做法

1、土豆、洋蔥都按圖切好,雞腿去骨切成小塊,用生粉和鹽、料酒醃制待用。

2、熱鍋熱油,放入洋蔥炒香,下土豆翻炒。

3、放入黃咖喱塊(黃咖喱醬)、紅咖喱醬。

4、融化後混合均勻,倒入水,煮10分鐘(隨時攪拌,防止粘鍋)。

5、放入雞腿肉,煮8分鐘後(隨時攪拌,防止粘鍋),關火即可。

二、泰式咖喱蝦

食材

明蝦600g、土豆1顆、薑3片、蒜瓣適量、咖喱醬2勺、胡蘿蔔1根、椰汁250ml、鹽適量、油適量。

做法

1、準備以上食材,明蝦去腳 去蝦須 去蝦線,用廚房紙吸幹水分。

2、鍋裡放入油燒熱,把蝦放入炸至金黃撈出。

3、鍋裡留適量的油,燒熱放入蒜瓣薑,加兩勺咖喱醬炒出紅油,倒入椰汁燒開。

4、加入胡蘿蔔和土豆煮10分鐘。

5、倒入蝦加入少許的鹽煮沸,如果湯汁沒有淹沒過蝦,加入少量的水,大火收汁湯汁炒稠即可出鍋擺盤。

三、咖喱鄉巴佬豆

食材

黃豆200g、海鮮醬油50g、白糖50g、咖喱15g。

做法

1、黃豆淘洗乾淨,冷水浸泡2小時以上,當黃豆體積變大且很豐滿時,黃豆就泡好了,浸泡後更容易煮。如果用壓力鍋煮無需浸泡。

2、鍋中加入適量的水,下入泡好的黃豆,大火煮開,小火慢煮。

3、煮好的黃豆撈出備用,準備好其他食材。

4、鍋中加入海鮮醬油,下入煮好的黃豆和白糖。

5、文火慢慢的煮,大約20分鐘左右,煮到沒有沫子即可。

6、下入咖喱繼續小火煮3-5分鐘,關火出鍋。

四、咖喱蝦仁豆腐

食材



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