說到西餐，可能很多朋友會想到香嫩入味的牛排。牛排一般是有 配菜的，配菜由義大利面或者通心粉、西蘭花或者番茄、煎蛋組成， 葷素搭配，非常美味可口。

不知道大家有沒有發現端上來牛排中的煎蛋往往是不熟的呢？不懂的人才會直接吃掉。今天由我 小飯盒， 專注美食的達人，給大家來揭秘一下牛排中的 煎蛋到底有什麼用。

相信大家都知道，牛排上面的煎蛋通常是不熟的，筷子插下去還能夠看到流出來的蛋黃。

不瞭解的人還以為是廚師的技藝不夠精湛，連個蛋都煎不好。

事實上，雞蛋煎成這樣，並不是廚師的技藝不夠精湛，也不是廚師粗心大意。恰恰是廚師別有用意， 是為了讓顧客在吃牛排的時候，可以沾上煎蛋的蛋液一起吃。這樣可以使牛排變得更加 嫩滑，口感就更加好了。

也許是中西文化的不同，西餐廳通常而言比較的安靜，吃西餐的時候，說話的聲音儘量不要太大。

此外，出於對西方文化的尊重，如果可以的話，盡可能不要去說刀叉沒筷子舒服，也不要隨意說牛排半生不熟不好吃。因為每個地方都有每個地方獨特的美食，而這就是獨具特色的西方美食。

本期小飯盒的分享就到這裡，喜歡的朋友記得點贊加關注哦！

下期分享我等你來喲！