夏季要常吃生姜,教你簡單做法,做一次吃一夏天,隨吃隨取真省事

萬物茂盛的夏天來了,各種夏日限定的美食又能敞開吃了!冰鎮西瓜、汽水,還有解暑神器:雪糕。不管是老冰棍、小布丁,還是網紅雪糕,都是我曾經的「心頭好」,但大飽口福之后,我卻時常沒力氣沒精神、臉色蠟黃、手腳冰涼、…… 幸虧得到姑姑的指點,她讓我每天吃點生姜。俗話說:冬吃蘿卜夏吃姜。夏天吃生姜正是時候。生姜不能生吃,現吃現做又很麻煩,有沒有省事些的做法呢?方法幫您找到了:夏季要常吃生姜,教你簡單做法,做一次吃一夏天,隨吃隨取真省事。

夏天愛出汗,怎麼反而要吃生姜呢?不明白的朋友可要認真看了。天氣炎熱,不停地吹空調、冷食瓜果不離嘴,這的確能讓我們覺得涼快些,殊不知我們的脾胃卻會倍感虛寒,這樣一來,夏天想過得舒坦,恐怕就不容易了!生姜中的姜辣素能驅寒、去潮氣,因此夏天恰恰是吃姜的好時候。

「每天吃生姜,賽過喝參湯」。每年夏天,我去菜市場看到新鮮的生姜都不會手軟,多囤幾斤回家做好吃的,如果您只把生姜當成調味菜,可就小看它了。 生姜的吃法其實非常多:姜粥、姜茶、姜撞奶、醋泡姜、姜棗膏……生姜怎麼吃簡單又省事呢?

我研究出的這個生姜的做法更加簡單,把生姜洗凈切成片,晾干后放到破壁機里磨成粉,每天早上沖一杯喝,真的好香啊。 我們可以一次多做些出來,夠喝整個夏天的了,隨吃隨取特別省事。

這個生姜的做法就是:自制生姜粉。姜粉的做法非常簡單,方法得當的話,姜粉儲存很久都不會壞。我會在下面的詳細制作步驟中把制作的小竅門都告訴您。

【自制姜粉】

食材:生姜適量。夏季吃生姜,尤其是三伏期間吃生姜對我們的身體有諸多好處,但如何正確吃生姜可是門學問, 吃生姜的禁忌和注意事項有哪些?(文末有說明)您要記得看!

自制姜粉要用老姜,因為它含有的水分少,更易曬干研磨,而仔姜水分太多,不適合做姜粉。老姜表面會有很多的泥土,制作前要先清洗干凈。 在清水中加上食鹽和小蘇打,起到殺菌和去除殘留的作用,用牙刷認真刷洗生姜。大塊的生姜可以掰成小塊,這樣縫隙里也能清洗徹底。再用流動的清水把生姜沖洗干凈。

生姜控干水分后,切成姜片。生姜不要去皮,姜皮可以中和姜肉,吃起來就不會上火了。 這里有個需要注意的小細節,姜片要切得薄厚適中,切得太厚了不容易晾干,而切得太薄,就留不住姜的味道,那樣磨出的姜粉味道會淡一些。

把生姜片鋪在透氣的籃子或篦子上,放在太陽下暴曬。晚上或遇上天氣不好的時候要記得把姜片收回來。趕上陽光充足的天氣,姜片很容易就可以晾干,中途記得翻面,大約兩至三天就能干透了。 如果萬一趕上連雨天,可以用炒制的方法使姜片干燥,以免生姜腐爛變質

把曬干的姜片放入研磨機中,打成姜粉。因為姜中有纖維,所以不容易打得很細膩。 那要怎麼辦呢?

可以用稍微細密一些的篩子過濾,剩下的姜渣再次研磨,我把生姜粉反復篩了三次,姜粉就很細致了。 如果您覺得麻煩就少篩幾次,稍微有些姜絲也沒什麼問題。

剛剛研磨好的姜粉稍微有些溫度,徹底冷卻后裝入密封罐里,蓋好蓋子后,放在涼快干燥的地方儲存起來,隨吃隨取,特別方便。 姜粉怎麼吃?下面我來說說生姜粉的吃法。

每天上午取3克左右的姜粉,放入杯中用開水沖泡,攪動均勻后溫熱飲用。每天一杯足矣,過量無益。如果可以吃糖,加入少許紅糖一起沖泡。

如果時間允許,建議您上午七點至九點,用姜粉沖水來喝,中午以后就不要喝了,晚上更不要食用。 如果您覺得這個自制姜粉的方法還是麻煩,我還有更省事的方法,請接著往下看!

趕上忙碌的時候,我也沒有太多的時間在家磨姜粉,我會在家里備一些現成的姜粉。但提醒您, 挑選姜粉時,一定要仔細看配料表,沒有染色劑和添加劑的姜粉才可以,這樣的姜粉吃起來更放心。另外,再教您幾個分辨姜粉好壞的小竅門:純姜粉顏色較淺,聞起來芳香四溢,而摻假的姜粉聞起來會有刺鼻的氣味,而且非常容易發霉結塊。

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夏季要常吃生姜,教你簡單做法,做一次吃一夏天,隨吃隨取真省事。夏天的標配不是雪糕,而是姜!自從學會姜粉的做法,我就不再貪食冷飲了,每天舀2勺沖水喝,真香呀。一碗姜湯下肚感覺暖暖的,特舒坦! 生姜這樣吃,省時省力特別方便,我們都能堅持下來了。

夏天吃姜正當時,此時不吃更待何時?遇上新鮮的生姜,您也別手軟,買來做成姜粉存起來,整個夏天都不會壞。自從我養成了夏天每天吃點生姜的習慣,真的是驚喜滿滿,夏天總是沒力氣可以多吃點!但要提醒您, 生姜雖好,但并非人人適用,有些人是不可以吃生姜的,如果您不知道什麼人不能吃生姜可以問我喲。

「自制生姜粉」的分享就到這里了,您學會了嗎?您的每一個留言,和每一個贊,都是我前進的動力! 喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。


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