追劇必備的韓式炸雞怎麼做,教你最簡單的方法,好吃到舔手指

做法很簡單的一道家常「韓式炸雞塊」,我只放了一勺韓式辣醬,所以沒有很辣,也可能是這個「蔥伴侶」的辣醬比我買的進口的辣度要輕,所以我家寶貝雖不能吃辣,但這個他沒覺得很辣,吃完第二天還嚷著要吃,我覺得這點還好的,適合喜歡韓式炸雞的味道但不想吃太辣的朋友。炸完雞塊,看著一鍋油覺得直接倒掉太浪費了,又順手炸了一些火鍋年糕,真的愛死了,我作為「攤水終結者」覺得裹上醬汁的年糕比雞塊還好吃!但說實在的這道菜裡韓式辣醬的作用非常重要,靈魂醬汁就靠它了,親測,我推薦這個牌子的韓式辣醬。

韓式炸雞塊的用料

雞胸肉1塊,薑適量,蒜末20克,雞蛋1個,料酒1勺,鹽1小勺,黑胡椒少許,麵粉3勺,牛奶3勺,玉米澱粉適量,番茄醬3勺,蜂蜜3勺,韓式辣椒醬1勺,生抽1勺,白芝麻少許。

韓式炸雞塊的做法

步驟1

雞胸肉切大塊,放入薑絲,鹽,料酒,黑胡椒醃制20分鐘。

步驟2

醃制好後,放入雞蛋,麵粉,牛奶抓勻。

步驟3

油溫5成熱,放入雞塊,中火炸大約3分鐘。

步驟4

炸至淺黃色撈出控油。

步驟5

開大火。

步驟6

放入雞塊複炸。

步驟7

炸至金黃色後撈出控油備用。

步驟8

還可以用剩下的油,順便炸一些年糕,炸至年糕起脆殼就可以了。

步驟9

鍋中倒入適量食用油,開小火,放入蒜末,番茄醬,蜂蜜和韓式辣椒醬。

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步驟10

小火炒出香味。

步驟11

倒入剛剛能沒過食材的水量,大概小半碗就可以了。

步驟12

倒入一勺生抽,開中火,攪拌至粘稠。

步驟13

倒入炸雞和年糕,讓它們均勻地裹滿醬汁。

步驟14

最後撒上白芝麻就可以吃了。

步驟15

真的一口一口好吃得停不下來。



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