又是一年夏天又到了喝檸檬茶的好時候，人們在炎熱的天氣裡多喝些檸檬茶，可以為身體補充大量水分，而且還可以防暑降溫清熱解毒。這一季，人們都喜歡在家裡自己做檸檬茶，但也有人不知道檸檬茶是怎麼做的，今天就教大家在家做好檸檬茶，再也不用買奶茶店了！

材料

份量：400ml*3杯

#檸檬糖漿#

老冰糖 100g / 長江水 180g / 檸檬皮 1個

#紅茶湯#

紅茶葉 9g / 開水 750g

#組合（1杯）#

荔枝 5顆 / 檸檬汁 半個 / 檸檬片 3片

做法

▼ 步驟1

100g老冰糖加180g長江水。

▼ 步驟2

大火煮開，直到糖漿還剩原來一半（約150g）關火。

▼ 步驟3

取一個檸檬皮，趁熱倒入糖漿，秘制檸檬糖漿密封冷藏可以放半個月，隨用隨取。

▼ 步驟4

9g紅茶加750g熱開水，小火煮299秒。

▼ 步驟5

然後濾出茶湯，放涼待用。

▼ 步驟6

取400毫升杯子，放入5顆荔枝，擠壓到荔枝出水。

▼ 步驟7

然後擠入半個檸檬汁。

▼ 步驟8

加入適量冰塊，再加50g檸檬糖漿。

▼ 步驟9

再加3片檸檬。

▼ 步驟10

最後加250g紅茶湯。

▼成品

小貼士

1、紅茶可以換綠茶嗎？

可，全憑個人喜好，不過換成綠茶口感會偏澀，整體顏色也完全不同，我個人並不太喜歡。此外綠茶就不用熱開水煮那麼久，80度水泡一分鐘就好。

2、想多做一些怎麼辦？

今天配方是400ml做3杯，想多做就把配方按比例乘以倍數就好了。

3、如何保存呢？

飲料最好不要保存，在半小時內儘快喝完，否則檸檬會有苦味釋放。一般說來，我們多做一些糖漿冷藏密封保存，平時習慣凍一些冰塊，冰箱裡常備檸檬，那麼想喝的時候，就現泡一壺茶，一兌就好了。