玉米是我們常吃的一種粗糧，黃橙橙的玉米，顆粒飽滿，香甜可口，不但煮著吃或者用來入菜都非常美味。隨著人們的養生意識越來越高，很多人都把粗糧加入了一日三餐中，早餐店也都有玉米出售，深受大家喜愛。外面買的玉米特別的香甜，自己在家總是煮不出那個味兒，那是為什麼呢？

其實和煮玉米的方法有很大關係，很多人覺得煮玉米不就扔進水裡煮熟就行了嗎，那就錯了，煮玉米時，除了清水，還需要多放幾種東西，玉米煮熟後清香四溢，香甜軟糯，下面我把這個方法分享給大家，非常簡單哦。

煮玉米

挑選玉米時，最好 購買還有玉米皮包裹著的整個玉米，首先看看玉米皮， 玉米皮要新鮮挺拔，顏色翠綠，沒有幹葉和黃葉，然後掰開一點玉米皮看看裡面的玉米， 玉米顆粒新鮮飽滿，輕輕按一下玉米粒，軟硬適中的玉米口感會香甜可口。除了看玉米皮和玉米粒，還要看看玉米須， 裸露在外面的玉米須是乾燥的，掰開玉米皮看看裡面的玉米須， 有綠有白，鮮嫩不發蔫、不發霉。

先把玉米外層的老葉掰掉必要，

將玉米和玉米葉子沖洗一下，然後放入鍋中，加入沒過玉米的清水，浸泡15分鐘，讓玉米葉子吸收水分， 放入玉米葉一起煮，可以讓玉米更清香可口。

大部分人煮玉米都只用清水，煮出的玉米不香甜，其實是漏了2樣東西，就是

大火把水煮開後繼續煮15分鐘，不過具體的時間還要看看你買的玉米大小來決定，所以這裡的 時間僅供參考。玉米煮好後要 立刻撈起來瀝幹水，不要泡在鍋裡。否則玉米吸收太多水分後就不甜了，口感也變差。

煮玉米的時候，滿屋子都是玉米的清香，大家記得 煮玉米的時候，一定要保留適量的玉米葉子和玉米須， 冷水下鍋，並且要放鹽和小蘇打，沒有小蘇打就放鹽行了。