馬鈴薯這樣做,全家老小都愛吃,一口一個真過癮

shirley 2021/03/04 檢舉 我要評論
 

快速營養餐用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

說到用馬鈴薯製作的美食,我們很快會想到薯片、薯條之類的西式速食。畢竟這一類的美食,爽口解饞,而且越吃越香,吃一口就完全停不下來。其實,用馬鈴薯搭配澱粉,還可以做出更好吃的美食呢!

今天我們就來做一款「笑臉」馬鈴薯,它擁有超高的顏值,看著就很喜歡。而且吃起來香軟柔和,如果再搭配一點番茄醬,真的太有滋味了。尤其是它那DIY笑臉造型,要比普通的薯條薯片要更好看、更好吃。一款人見人愛的家庭零食,又香又解饞,而且顏值一流,居家必備哦!

飯店的笑臉馬鈴薯,原來是這樣做的,特簡單,一口一個真好吃!拿來當休閒的小點心,真的是非常棒的選擇喲!有時做了一大盤,不知不覺就吃完了,而且還意猶未盡呢!今天就一起來感受一下吧,這可是孩子的最愛呢,千萬不要錯過。

【笑臉馬鈴薯】

製作配料:馬鈴薯2個 澱粉170克 鹽1勺 胡椒粉2克

製作方法:

1、準備2個馬鈴薯,先去皮後切成薄片,隔水上鍋蒸熟;中火蒸大約25分鐘左右,馬鈴薯要蒸熟透;

2、蒸熟的馬鈴薯倒在一個大碗中,蒸馬鈴薯的水別倒進去,只需要馬鈴薯即可,然後用叉子壓成馬鈴薯泥,越細膩越好,做好壓好的馬鈴薯泥大概是340克左右。加入鹽和胡椒粉拌均勻;

3、再分次少量地加入澱粉,馬鈴薯澱粉、玉米澱粉都可以;

4、最後揉成一個不粘手的麵團;

5、砧板上面撒一層乾粉,把馬鈴薯麵團放上去擀薄,厚度跟硬幣厚度差不多;

6、然後用瓶蓋或是圓形模具壓出圓形,用筷子戳出眼睛,用勺子做出嘴巴;

7、鍋中加入足夠的油,油溫6成熱,下入笑臉馬鈴薯,先不要急著翻動,炸幾十秒之後自己就會慢慢浮上來,開中火繼續慢慢炸,炸至表面微黃,全部飄起來就可以撈出控油了。

8、我們的笑臉馬鈴薯就炸好了,很多次去飯店都會點這個小吃,原來自己可以在家做,而且做法真的很簡單,口感是外酥裡糯的那種,超級好吃噢!可以當菜也可以當零食吃,逢年過節做給孩子吃,一定大受歡迎!

【小貼士】

馬鈴薯笑臉油溫要高一點炸,而且要開中火炸,這樣能瞬間定型,還不會吸油。

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