用料

排骨 500克 生抽 2-3勺 料酒 2勺 蠔油 2勺 胡椒粉 半勺 白糖 半勺 鹽 三分之一勺 豆豉 2-3勺 蒜瓣兒 3-4瓣兒 玉米澱粉 1勺 食用油 1勺 蔥花 少許

做法步驟

1、選一些可可【愛☆愛】的小排骨，越小越好（條件有限我的比較大），洗乾淨血水，洗個三四遍。

2、倒入 生抽三勺、料酒三勺、蠔油兩勺、胡椒粉半勺、鹽一小勺、豆豉兩到三勺、玉米澱粉一勺、蒜瓣兒兩三瓣兒、食用油半勺（以上用的是瓷勺，我口味重料略多，大家依自己口味增減）

3、醃制半小時（著急吃的話放冰箱蓋上保鮮膜二十分鐘即可）醃好的排骨碼盤，喜歡豆豉的可以再加入半勺豆豉，冷水上鍋蒸。

4、蒸30-40分鐘出鍋撒蔥花即可。

小貼士

調料大家可以根據自己的口味去嘗試著放。這道菜非常適合配米飯或者饅頭、餅蘸著湯吃。 蒸菜口味不會特別重，蒸久一點肉質會比較軟一些，也適合孩子或者老人吃。 簡單易上手，大家學起來做給自己和家人嘗嘗吧～