懶人最愛的豆豉蒸排骨,因為它我都愛上做飯了

用料

排骨 500克 生抽 2-3勺 料酒 2勺 蠔油 2勺 胡椒粉 半勺 白糖 半勺 鹽 三分之一勺 豆豉 2-3勺 蒜瓣兒 3-4瓣兒 玉米澱粉 1勺 食用油 1勺 蔥花 少許

做法步驟

1、選一些可可【愛☆愛】的小排骨,越小越好(條件有限我的比較大),洗乾淨血水,洗個三四遍。

2、倒入 生抽三勺、料酒三勺、蠔油兩勺、胡椒粉半勺、鹽一小勺、豆豉兩到三勺、玉米澱粉一勺、蒜瓣兒兩三瓣兒、食用油半勺(以上用的是瓷勺,我口味重料略多,大家依自己口味增減)

3、醃制半小時(著急吃的話放冰箱蓋上保鮮膜二十分鐘即可)醃好的排骨碼盤,喜歡豆豉的可以再加入半勺豆豉,冷水上鍋蒸。

4、蒸30-40分鐘出鍋撒蔥花即可。

小貼士

調料大家可以根據自己的口味去嘗試著放。這道菜非常適合配米飯或者饅頭、餅蘸著湯吃。 蒸菜口味不會特別重,蒸久一點肉質會比較軟一些,也適合孩子或者老人吃。 簡單易上手,大家學起來做給自己和家人嘗嘗吧~


用戶評論