和印度大師學的正宗印度薄餅做法,薄薄脆脆,一看就會

小饭盒 2021/04/12 檢舉 我要評論
 

@快速營養餐 用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

你首先放兩杯麵粉( 250 g/杯)(大概可做5片)

接著放,1/3茶匙的細鹽,別放太多,不然太鹹

然後放半杯水,麵糰太硬就放多點,不過別放太多

放一大茶匙的白蘭他(Planta)

放一茶匙煉奶,印度煎餅香脆柔軟就靠它了

現在把全部材料混合成不粘手光滑的麵糰即可。

最後把麵糰搓成像下麵球狀,並在上方塗上一層白蘭他

蓋好保鮮膜靜置6小時或隔夜。要煎之前10分鐘前取出。

塗抹一層油然後取一粒麵糰出來,壓開後把麵糰甩開,越薄越好。

接著把麵糰拉長,然後弄成條形。

然後從兩端捲成下麵的形狀。

最後,把卷好的兩端疊在一起並按壓。



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