我記得以前老一輩人說：吃黑芝麻可以多長黑髮。黑芝麻中含有大量的鈣質，吃了可以強身健體呢。尤其最近天氣越來越冷，「養生」已經成為日常生活中必不可少的話題了。話說冬季吃些黑芝麻還有助於補腎益氣呢！看到這裡大家會不會認為我要給大家安利黑芝麻糊了？不，今天用黑芝麻為原料教大家做一款小點心，老人孩子吃了都說香~

黑芝麻小點心

主料：麵粉200克、黑芝麻40克

輔料：糖20克、酵母2克、玉米油10克、牛奶80克

步驟

1.熟黑芝麻和糖一起放入料理機，打磨成粉末狀。也可以單獨攪打黑芝麻，後期在放糖，可以根據自己所系要的口味調節糖的量，我不喜歡吃太甜的，放得少一點。

2.麵粉備好，放入酵母。

3.再放入打磨好的黑芝麻粉；然後再打入一個雞蛋，雞蛋的個頭比較大，去殼在50克以上，如果是小雞蛋，放兩個。

4.把碗內的材料先煎蛋攪拌一下，然後再放入玉米油，慢慢倒入牛奶攪拌成大絮狀。

5.最後用刮板翻拌這和成麵團就行，不用揉光滑，我就是用刮板來回翻動幾下，看到沒有乾粉了就好了。蓋好餳發半小時。

6.麵團沒有發酵倒2倍大，就可以直接取出來擀成半釐米厚的大餅狀，分成小塊，這時候再蓋好，餳發半小時。

7.半小時後，面塊有點輕飄飄的感覺，擺入刷了油的平底鍋，上面再刷點油，中火加熱，看到小面塊漲發，兩面翻動煎變色了就好了。

8.只是表面刷油，油不多，手抓著吃非常好，又香又軟，當做小點心很完美，孩子超級喜歡！

小竅門

在和麵的時候，雞蛋不要從冰箱內取出就用，太涼了，可以提前取出室溫回暖一下，或者用溫水浸泡後再用，這樣利於麵團的發酵漲發。第一次發酵不用等到發酵倒2倍大，只要微微長個就行，主要的目的是為了餳面。 最後烙的時候，不喜歡放油的可以一點油都不放，也非常好吃，我刷了少許的油，更能增香！ 如果喜歡吃鹹口的，就不要放糖，放一小勺鹽和麵就可以。都好吃！