過年白菜這樣吃,寓意百財聚來,福氣常伴,好吃又好看

shirley 2021/01/12 檢舉 我要評論
 

快速營養餐用最简单的食谱,烹制最美味的菜肴,用真心来俘获你的胃。我是小饭盒,一个钟情美食的小达人,用最简单的文字诠释柴米油盐酱醋茶。

 

白菜可謂是冬天的百菜,吃法也是多種多樣,那今天就教大家一種做法,也很適合過年上桌,寓意吉祥聚財,還不趕緊快來學一學~

白菜福袋

【所需食材】2顆白菜、2個香菇、2個馬蹄、半根胡蘿蔔、250豬肉餡、小蔥、薑、香菜、1個雞蛋、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、澱粉

【具體做法】

1、首先準備2顆小一點的白菜,也可以用娃娃菜,菜小一點,做出來的成品更精緻好看。

2、大白菜切去根部,把葉子一片一片完整的掰下來,清洗乾淨。然後白菜幫和白菜葉分離,這道菜我們只用葉子即可,白菜幫可以做醋溜白菜。

3、再準備十幾根香菜梗,去掉葉子,清洗乾淨。

4、鍋中水燒開,加幾滴食用油,加油焯出來的菜顏色更油亮更好看。放入白菜葉和香菜梗,焯水30秒左右,撈出迅速的放入涼水中,過一下涼水,顏色也會更好看。然後撈出控幹水分備用。

5、準備自己喜歡的配菜,我準備了2個馬蹄,也叫做荸薺,去皮切碎。馬蹄口感爽脆清甜,直接生吃也很好吃,剁碎放肉餡裡,做出來的美食爽脆清甜解油膩,也會更好吃。

6、再準備2個香菇洗淨切碎,半根胡蘿蔔切成末。

7、所有食材準備好之後,放入250g肉餡裡,加入鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、再加1個雞蛋,同一個方向攪拌至肉餡上勁。加入雞蛋,口感更滑嫩好吃。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用戶評論