保存大蒜,不用放冰箱,跟著學這個做法,什麼食材都不易發芽

小饭盒 2021/04/06 檢舉 我要評論
 

@快速營養餐 用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

天氣變熱家的馬鈴薯,大蒜這種易發芽的食物就開始加速的發芽,沒多久就不能吃了,那我們該如何保存這些食物呢,今天就跟小編一起學起來吧。

【原材料準備】:大蒜3斤、花椒10克、小蘇打30克、紗布一個。

【保存大蒜的做法】:

第一步:首先將大蒜均勻的擺在一個紙盒中,然後將花椒全部均勻的撒到大蒜表面即可。

第二步:將小蘇打放入到紗布中,接著將紗布放入到紙盒中(每隔3個月換一次小蘇打即可),最後將紙盒放入到陰涼通風的地方保存即可。

【小蘇打花椒保存大蒜的原理】:因為花椒具有殺菌防腐的作用,所以撒少許的花椒到大蒜中,可以防止病菌的滋生。而小蘇打具有很強的吸水性,它能使大蒜周圍一直保存乾燥的狀態,這樣就能使大蒜不腐爛,如果您家裡有白石灰,用白石灰代替小蘇打,效果會更好。而我們再買大蒜時,也要認真挑選,才能買到最新鮮的大蒜。

【買大蒜的技巧】

第一點:硬度

買大蒜時,一定要先按一下大蒜,如果此大蒜按著非常硬,一點回彈的感覺都沒有,這種大蒜是非常新鮮的,如果您再買大蒜時,發現大蒜有點軟,這種大蒜八九不離十已經憋出芽了,只不過芽還沒有蹦出來。

第二點:看皮

買大蒜時,一點要買外皮完整的大蒜,因為大蒜的外皮有好幾層,這幾層是天然的隔水層,如果大蒜沒有此層皮,不僅會流失很多水分,而且還會導致大蒜快速的發芽。

大家保存大蒜時,只要用到了這個小蘇打花椒保存法,保證一年都不腐爛不發芽, 而生薑、紅薯等等一系列易發芽的食物,用這個方法,也能延長發芽的時間,我把這個方法分享給不少人後,大家都說今天才知道,保存大蒜這麼簡單,真的漲知識了。

 

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