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冬天吃蘿蔔:會養生的人才這樣吃,不炸不燉,咬一口滿滿清香
2020/12/10

老人們常說:蘿蔔賽過人參,那麼蘿蔔到底有多厲害呢?蘿蔔營養非常豐富,可以 促進腸胃蠕動,同時 促進新陳代謝功能。

特別是冬季,正是吃蘿蔔的季節哦!今天就由我小飯盒,一個專注美食,一個深耕美食的小達人,給大家推薦一道既 營養美味又不油膩的美食- 清蒸蘿蔔丸子!口感特別 清新

下面我來分享一下做法!

清蒸蘿蔔丸子的做法

備用食材:蘿蔔1根、豬肉末200克、幹香菇2個、蝦皮2勺、蠔油1勺、生抽1勺、胡椒粉少許。

製作過程

第一步:蘿蔔擦絲,加鹽醃制半個小時,擠幹水,蝦皮用清水沖洗幾遍,去除鹹味,擠幹水,幹香菇用冷水泡發擠幹水。

第二步:香菇切成碎丁,蔥薑分別準備出少許,將其剁成末,豬肉餡準備適量,放入一個碗中,加上生抽、蠔油、白糖、食鹽、胡椒粉和少許的食用油。

第三步:再加上少許的清水,放入蔥薑末、蝦皮和香菇末,攪拌均勻,讓餡料充分混合好,再將蘿蔔絲放入,加上2勺紅薯澱粉。

第四步:混合均勻,拌成可以成團的時候就說明可以了,將餡料分成大小均勻的丸子,擺放在盤子中,在鍋中添上水,隔水放入蘿蔔丸子。

第五步:開始蒸,大火差不多15分鐘,將丸子蒸熟後,就可以出鍋了,可以搭配點油菜,吃著特美味。

小編總結

家人喜歡吃肉,所以我平常做菜也常會搭配點豬肉,豐富口感,而且還能吃得更加營養均衡,別總是吃過油的食物,吃多了不健康,還不如選擇清蒸的,蘿蔔、白菜都可以蒸著吃,選擇用不同的方法做,讓家人可以更好享受到其中的美味!

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