魷魚這樣做,醬味濃郁,鮮香美味,比燒烤還好吃,上桌最受歡迎

 

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魷魚的營養很豐富,魷魚中含有鈣、磷、鐵等微量元素,可以促進骨骼的發育。魷魚中的蛋白質豐富,另外魷魚中的膽固醇含量比較高,經常有人說,不要亂吃魷魚,因為魷魚中的膽固醇太高了,可是大家忽略了一點,魷魚中還含有一種物質叫做牛磺酸,可以抑制膽固醇的吸收,所以大家適量吃魷魚,對身體還是有一定好處的。從中醫的角度來說,魷魚可以養陰補虛,潤肺補腎,養顏護膚,緩解疲勞。

魷魚的做法有很多,我家最喜歡的一種吃法,就是 辣炒魷魚,關鍵是這道辣炒魷魚做法非常簡單,只要家裡有口鍋,小白也能輕易get。新鮮的魷魚肉質細膩富有彈性,口感飽滿,相當入味,味道一點不比鐵板魷魚差。

食材:

魷魚須、洋蔥、青紅椒

配料:

姜片、蔥段、料酒、蒜末、清水、薑絲、幹辣椒、鹽、郫縣豆瓣醬、生抽、蠔油、孜然粉、芝麻

做法:

魷魚須加蔥段、薑片、2勺料酒,焯個水。

切點洋蔥、青紅椒。

鍋裡油熱下10根薑絲、1勺蒜末、五根蔥段、適量幹辣椒煸香。

一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,下洋蔥、魷魚須,翻炒均勻。

撒半勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油,大火爆炒81秒。

最後放切好的青紅椒、孜然粉。

在家做,一口氣吃過癮還乾淨衛生,還學不會我帶著魷魚上門教你做!

 

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