香噴噴的奶香烤餅,整個過程不加一滴水,比店裡賣的還讓人流口水哦

糖糖 2020/12/01 檢舉 我要評論

天氣逐漸冷啦,想吃熱乎乎剛出鍋的烤餅又不想出門,其實呢我還覺得店裡賣的比較油,吃多了會有些上火,相信大多數朋友和我是壹樣的,今天給大家分享壹個製作奶香烤餅的小方法,製作過程簡單又容易上手,我作為壹個新手都是零失誤哦!自己親手製作的烤餅營養又美味,非常適合小朋友吃,烤出來的簡直太香啦,可以和麵包店相媲美呢!

主料:麵粉、牛奶、雞蛋 

輔料:酵母、糖、油

奶香烤餅的做法步驟

第壹步:準備食材,食材很簡單,麵粉、牛奶加雞蛋,高營養食材。白糖放入麵粉中混合,放入酵母,打入雞蛋。

第二步:白糖放入麵粉中混合,打入雞蛋,加入牛奶,再放入酵母,攪拌成絮狀。

第三步:然後揉成麵團,抹上壹層油,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵0.5~1小時左右。

第四步:壹小時左右,麵團糖發約有1.5倍大,不用等到完全發酵,就可以操作了。

第五步:取出麵團再揉壹揉,表面變得很光滑,然後揉成長條,均勻地分成若干小面劑子,我分成12個,根據烤箱的大小考慮數量。

第六步:取壹個面劑子揉勻,揉成小圓餅,依此類推,完成全部。

第七步:喜歡的上邊可以撒點黑芝麻或者撒點麥片,先在小餅上邊中間部位少許抹點水,撒上麥片。

第八步:烤箱160度預熱5分鐘,然後上下火中層烤20分鐘。出爐,有點開口笑的感覺呢,諮詢朋友,說是烤制中間要翻面,我沒翻面,可能問題出在這裡了。不過開口還是蠻好吃的,可有面味了。

溫心小提示:烤制中間壹定要記得翻面哦!




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