不管煮黑豆紅豆還是綠豆,煮前多加一步,3分鐘全煮爛,省錢節能

shirley 2021/03/03 檢舉 我要評論
 

快速營養餐用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

綠豆湯、紅豆湯是很多人常喝的東西,紅豆湯是我們家冬天的標配,寒冷的時候來上一碗熱氣騰騰的紅豆湯,別提多滿足了。綠豆湯在夏天尤為受歡迎,畢竟清涼解暑的作用一絕,簡直讓人愛不釋手。

但是煮出來清湯寡水的可不好喝,只有把紅豆和綠豆煮開花,煮得綿軟一些,喝起來才更有滋味。

不過把豆子煮開花,可不是所有人都能做到的,想必也有不少人為此困擾著。有的時候消耗了不少時間,還是煮得不夠軟爛,不好喝。

很多人的做法,就是把豆子直接放到鍋裡,加上水開始煮。其實這種方法是錯誤的,不管煮紅豆還是綠豆,都不能直接下鍋,這樣很難煮開花的。接下來我來分享一招,用這樣的方式煮豆子,就能快速軟爛。

【煮紅豆】

所需食材:紅豆、清水、白糖

1、接一盆清水,再把準備好的紅豆放進去,我們首先需要把紅豆裡面壞掉的,給挑揀出來。這樣把剩下的、好的豆子清洗乾淨即可。

2、接下來重新接一盆清水,把洗好的紅豆放到裡面,浸泡10分鐘,讓豆子充分吸水。10分鐘後,我們準備一個塑膠袋,然後將紅豆瀝幹水分,放到塑膠袋裡,密封起來送進冰箱內冷凍2個小時以上。

3、很多人說這樣也不方便啊,每次還得浪費這麼多時間。其實我們提前多準備一些豆子,分別放到幾個塑膠袋裡,然後放到冰箱裡凍起來。這樣就不用每次都浪費時間了,下次直接從冰箱裡拿出來,隨吃隨拿非常方便。

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