夏季金針菇別只會炸著吃,教你19種吃法,好吃不膩,比肉吃著還香

小饭盒 2021/06/16 檢舉 我要評論
 

@快速營養餐 用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

番茄燴金針菇

大番茄1個;金針菇250克

番茄用開水燙燙,剝皮,切小塊

起油鍋,加番茄塊,煸炒出汁

倒入洗凈的金針菇,加小碗半碗水,燜煮五分鐘

加鹽,嘗味,起鍋

番茄金針菇湯

番茄;番茄醬;金針菇(新鮮);檸檬汁

番茄切小塊,鍋裡下油中火不斷翻炒番茄,番茄炒到爛爛的那種,一定要爛爛的哦,幾乎看不到番茄塊了!

加入熱水,此時如果覺得湯汁濃度不夠的話可以再加番茄醬調濃度,所以番茄醬不是必須的,可以根據自己口味來調整

金針菇切小段,就是比蔥花長一些,小拇指第一節那樣的長度再短一點吧,其實只要別太長就可以了!

加入金針菇後加鹽調味,起鍋前擠入檸檬汁!檸檬汁具體的量根據你喜歡的酸度來調整。沒有檸檬汁可以用白醋代替,但是個人建議用檸檬汁啊檸檬汁!因為那樣會喝到天然的果香!

蠔油金針菇

金針菇半把;蠔油若干;蒜末3顆;蔥花若干;醬油若干

加入蠔油和美味鮮,不要太多,容易偏鹹

保鮮膜封住,牙籤戳空若干,微波爐高火3分鐘

微波爐出爐

鋪上蔥花,澆上熱油,OK

蒜蓉烤金針菇(烤箱版)

金針菇適量;獨蒜3個;生抽4勺;鹽適量;油適量;小米辣7個;蔥1根;雞精小小半勺

準備食材:蒜剁成蒜蓉,小米辣切碎。一起裝入碗內,加入生抽、雞精、鹽、油攪拌均勻待用。金針菇洗凈控幹後擺放在錫紙上。我把錫紙放在烤盤上,用了兩層的錫紙,預防爛掉。金針菇擺放好後,把四邊的錫紙捏成一個盒子的形狀,預防烤了後金針菇出水流得到處都是。

把錫紙捏好以後就可以把攪拌好的醬料淋在上面了。

最後撒上蔥花。進烤箱,上下管170度。25分鐘,中層。期間取出一次在表層刷了層油。

這就是烤好的樣子,是不是很有食慾

金針菇日本豆腐

日本豆腐3根;金針菇一捆;大蔥適量;蔥一小把;蒜適量;鹽適量;耗油2勺;醬油2勺

日本豆腐這樣的。金針菇洗凈瀝幹水備用(去除根部弄散)日本豆腐打開包裝橫切3刀,切塊

大蔥,蒜切碎,蔥花備用

鍋中倒油燒熱,加入日本豆腐煎至表皮焦黃,瀝幹撈起。剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香,加入金針菇



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