年夜飯必上水果飯,好吃做法教會你,一勺比一勺美味,連汁也不剩

 

快速營養餐用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

馬蹄又叫荸薺,是我們生活中常見的一種食材,尤其是南方的朋友們,對這個更瞭解。但是每年冬天,北方也會大量上市。荸薺既可以作為水果,還能燒菜。作為水果食用,口感是皮薄肉嫩,水分充足,清甜無渣,爽脆可口。今天我就用荸薺分享一道,我家年夜飯上必做的一道菜水果飯。這樣做出來無油少糖,清淡適口,大人孩子都愛吃。一起來看看吧,做法是相當簡單。

具體做法:

1,挑荸薺時,我們要選果皮結實,不枯萎的,還有摸起來軟軟的也不要哦。

2,用水果刀把荸薺的外皮削下來。不要用指甲直接扣哦,不然會把指甲蓋整疼,又塞的都是泥土。然後加入清水,再淘洗乾淨。

3,再整點配菜,一是顏色好看,二是吃著更營養。我準備的是黃瓜和蜜桔。有的人不喜歡熟黃瓜的味道,可以把它換成青豌豆哦。

4,黃瓜取靠近根部的上半部,削皮後,平分成四瓣,然後再切成一口大小的塊。

5,橘子像這樣剝的一瓣一瓣的。橘子吃了容易上火,但是上面的橘絡是去火的,不要丟掉哦。

6,把荸薺放入煮鍋裡,向裡面加入和它持平的清水。然後,蓋上蓋子開大火燒開,燒開後轉中火煮8分鐘。

7,這個時候,向小碗裡加入3小勺藕粉。藕粉就是從蓮藕裡提取出來的澱粉。也可以用其他澱粉代替。加入適量清水化開。

8,荸薺煮好後,倒入橘子。

9,如果家中有桂花,就加一點進來,沒有可以不加。

10,接著加入一勺蜂蜜,或者煮馬蹄時加點冰糖,做個糖水。

11,倒入黃瓜丁。

12,最後淋入藕粉液。

13,開大火把湯汁收得濃稠些。這樣就可以出鍋了。

14,這樣做的糖水荸薺,連湯汁都是好喝的,特別清香甘甜順滑。荸薺自然清脆爽口。伴著煮化了的橘子汁,小朋友和大人都喜歡吃。而且做法非常健康,喜歡的可以嘗試做下哦。

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