煮麵條開水下鍋:很多人都做錯了,廚師長傳授訣竅,麵條出鍋爽滑又筋道

糖糖 2021/01/04 檢舉 我要評論
 

快速營養餐用最简单的食谱,烹制最美味的菜肴,用真心来俘获你的胃。我是小饭盒,一个钟情美食的小达人,用最简单的文字诠释柴米油盐酱醋茶。

 

相信很多朋友到了冬天都會喜歡吃一碗熱乎乎的麵條。 麵條含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物,容易被人體所吸收,能夠改善貧血。

那麼大家煮麵條,是開水煮還是涼水煮呢?今天我給大家介紹一下煮麵條的小技巧。

步驟1:準備一些細掛麵,一把韭菜和一根大蔥,先把韭菜盒大蔥切碎備用。

步驟2:切好的蔥花韭菜碎放入大碗中,加一勺鹽,生抽一勺,適量的芝麻油,陳醋適量,先少加一些開水,把調料化開。

步驟3:熱鍋涼油,打入3個雞蛋,把煎蛋煎成荷包蛋,盛出備用。

步驟4:鍋中放入涼水,把煎好的荷包蛋放入鍋中,把掛麵也放在鍋中,涼水下鍋煮出的麵條筋道爽滑,開鍋後加入少許的涼水,開三次鍋。加入三次涼水,這個麵條就煮好了。

步驟5:再次在調好的料汁中加入適量的開水,加煮面的麵湯也可以,把煮好的麵條放入大碗中即可。

步驟6:這樣做的麵條筋道爽滑,酸爽開胃,太香了。

喜歡的朋友可以動手嘗試哦!

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