今天分享大家大蝦的6種吃法，每一種都簡單又快手，比油燜大蝦好吃多了，補鈣又美味，孩子超愛吃！

【椒鹽大蝦】

首先將大蝦的蝦腳、蝦須、蝦線、蝦胃和蝦頭上的硬刺剪掉，然後再開個背，洗淨後加入料酒、鹽和白胡椒粉抓勻醃制10分鐘；

10分鐘後洗淨用廚房紙吸幹水分，然後裹上澱粉油溫5成熱一個一個下鍋，定型後開始翻動，大概5分鐘左右炸至金黃撈出，油溫升至7成熱複炸30秒即可撈出，撒上椒鹽直接吃也可以，加上蒜末、小米辣和青辣椒再炒一下也可以，外酥裡嫩超好吃。

【鮮蝦蒸餃】

番茄切碎擠出湯汁和麵，番茄留用；雞蛋炒碎冷卻後加入番茄中，然後加香蔥碎，適量鹽、蠔油、蒸魚豉油和白胡椒粉拌勻，大蝦去皮去蝦線加鹽、料酒、白胡椒粉醃制十分鐘，包的時候餃子皮稍微大一點，一勺餡料一直蝦仁，上鍋蒸15分鐘即可，這大蒸餃，2歲的娃娃也能一口氣吃兩個。

【脆皮空氣炸蝦】

大蝦洗淨後加入鹽、白胡椒粉和料酒抓勻醃制20分鐘，洗淨後瀝幹水分用廚房紙吸幹水分，然後去掉蝦須、蝦線和蝦頭裡的髒東西，然後加入鹽、藤椒味的醃料粉或者奧爾良粉，抓拌均勻後放入空氣炸鍋，選擇炸蝦模式即可，麻辣酥脆，蝦肉Q彈，好吃到停不下來！

【鮮蝦鍋貼】

首先把大蝦去掉外皮留下尾巴的小尖尖，然後用鹽、白胡椒粉和料酒抓勻醃制10分鐘；準備6分瘦的豬肉適量，加入蔥段、薑片、1勺鹽、1勺香料粉、1勺白胡椒粉，適量生抽攪打成細膩的肉餡，然後把餃子皮擀成橢圓形，一勺餡料鋪平，加一隻蝦，尾巴露在外邊，把餃子皮捏緊。

然後放入刷過油的平底鍋中，煎至底邊金黃加入適量澱粉水（水澱粉比例為10勺水半勺麵粉半勺土豆澱粉），蓋上蓋子燜煮10分鐘至湯汁都幹即可。

【白灼大蝦】

大蝦洗淨冷水下鍋，加入花椒和薑片開大火，水快開的時候大蝦已經變色，這時候關火燜2分鐘即可撈出擺盤備用；碗中加入2勺味極鮮，再加入1勺米醋，1勺魚露，適量薑汁，適量蔥花和小米辣攪拌均勻即可。

【錫紙蒜蓉粉絲蝦】

先把泡好的粉絲放在盤中，然後把大蝦去掉蝦線、蝦須、蝦腳和蝦頭的髒東西，開背後加入鹽、白胡椒粉醃制10分鐘，然後碼放在粉絲上，然後鍋中燒油，把蒜末炒至金黃色盛出捯在蝦身上，放入鍋中蒸10分鐘即可。