吃不完的油條,還能這樣吃,3種新吃法創新好吃,適合早晚餐

 

@快速營養餐 用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

小果兒特別喜歡吃油條,特別是剛出鍋的油條,蓬鬆酥脆,油香油香的。但涼了後不管是蒸、烤、還是複炸,口感總是不太理想。

後來有個同事告訴我,油條是可以入菜的,比如 絲瓜炒油條,黃瓜拌油條,還有天王劉德華超級愛的 糖醋油條。口感類似麵筋,但又比麵筋柔軟的多,會別有一番風味!

小果兒今天就給大家分享三個油條的新鮮吃法, 油條糯米粢飯團、絲瓜油條蛋花湯、香芹炒油條,家裡的剩油條以後就不用發愁啦!

01

飽腹感強,攜帶方便,適合上班族和學生黨的早餐。粢飯團之於上海,就相當於熱乾麵之於武漢,在上海人心目中的地位很不一般。還記得上海有家家喻戶曉的粢飯團,開了20幾年,依然天天排隊。

· 油條糯米粢飯團 ·

By 豆果美食認證達人 是夢夢呀

· 食材清單 ·

糯米200克 大米100克

黑芝麻一勺 黃瓜半根

水果胡蘿蔔半根 油條一根

肉鬆三勺 鵪鶉蛋四顆

沙拉醬適量

· 做法 ·

1.糯米提前泡一晚上,然後和大米一起放進電飯煲,加入比平時蒸米飯量少一些的水,大概沒過米半個指關節左右,蒸熟備用。

2.黃瓜、胡蘿蔔擦絲,鵪鶉蛋直接買的現成的切半,也可以用煮雞蛋或者煎蛋!

3.鋪保鮮膜,撒黑芝麻

4. 把糯米飯鋪上去,依次在中間部位放入自己喜歡的食材( 油條是點睛之筆)最後擠上沙拉醬,提起上下兩邊貼合捏緊後再收緊兩邊!

5. 卷緊實,擰成糖果狀

6. 鋒利的刀,一刀切開!!不要磨嘰的拉大鋸,這樣的切面會完整美觀~

02

小的時候,早晨常會有油條師傅的叫賣聲,媽媽會給我買上兩根油條搭粥吃。從小媽媽教導我要愛惜糧食,否則會響雷打頭。所以,媽媽會將沒有吃完的已經不再酥脆的油條放在絲瓜蛋湯裡,或者番茄蛋湯裡……

· 絲瓜油條蛋花湯 ·

By 豆果美食認證達人 天蠍麻麻

· 食材清單 ·

絲瓜一根 雞蛋一隻

油條半根 蔥花適量

菜籽油適量 鹽適量

· 做法 ·

1. 將絲瓜,油條,雞蛋,蔥花處理好,備用

2. 鍋內少許油,加熱後放入絲瓜,煸炒後加入適量水

3.湯燒開3分鐘後加入適量的鹽,並倒入蛋液

4.倒入油條

5. 撒上蔥花,淋上香油即可

6.好吃清淡的絲瓜油條蛋花湯就完成了

03

芹菜的味道特別清新,跟油條一起炒,口感特別奇妙,雖然不是個肉菜,可一點不比肉差哦~

· 香芹炒油條 ·

By 豆果美食認證達人莉莉菲

· 食材清單 ·

香芹4棵 油條1根

油適量 鹽適量

雞粉適量 剁椒適量

· 做法 ·

1. 把香芹摘洗乾淨切成5公分長段(我喜歡連嫩葉子一起吃);

2. 油條斜切2公分長段;

3. 起油鍋先炒香芹片刻;

4.倒入油條繼續翻炒至軟;

5.加入雞粉和鹽調味;

6. 加入剁椒炒勻起鍋。

今日小知識

加了泡打粉的油條都不可以吃嗎?

其實這種說法是不準確的。泡打粉是一種食品添加劑,用了之後可以讓麵食快速發泡,變得蓬鬆。在麵包、饅頭、油條中比較常見。但是泡打粉也有含鋁和不含鋁的區別。

含鋁的泡打粉長期食用對身體損害非常大,雖然明令禁止商家使用含鋁的泡打粉。當然,現在正規管道買到的和合法商家使用的也是無鋁泡打粉。

無鋁的也只能適量使用,長期過量對身體健康還是有影響的。現在很多家庭自己炸油條,一般也會用無鋁泡打粉,蓬鬆效果好,發酵時間短。

所以油條可以吃,但是不要多吃就好。

 

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