飯前先喝湯,15道素湯,好喝清淡又開胃

shirley 2021/02/18 檢舉 我要評論
 

快速營養餐用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

不知道你們有沒有這個習慣就是飯前先喝湯,從小家裡就有這習慣一直現在我還是都會在飯前先喝湯,那今天就分享我平時愛喝的15種素菜湯,如果你也喜歡可以先收藏起來。

​​一、胡蘿蔔海帶芽豆腐湯

食材:胡蘿蔔4片、海帶芽一點、豆腐適量、鹽適量、蘑菇精適量、胡椒粉適量、香油適量、薑適量、小米椒適量、蔥適量

做法:

1、海帶芽溫水泡軟,豆腐、胡蘿蔔切小丁。

2、鍋內放適量水,泡軟的海帶芽、胡蘿蔔丁放入中火燒開。

3、煮開,豆腐放入煮一滾兒。

4、放入薑蔥、小米椒、適量鹽、蘑菇精、胡椒粉、香油調味,攪勻盛碗。

二、白菜豆腐湯

食材:白菜150g、豆腐100g、鹽適量、白胡椒粉適量、枸杞適量

做法:

1、大白菜去尾部洗乾淨,豆腐洗乾淨。​

2、豆腐入煮鍋焯水後撈出,瀝幹水,切成塊。

3、白菜切成塊。

4、白菜、豆腐放入壓力鍋內鍋。

5、加適量水後將內鍋放入壓力鍋中,壓力鍋通電,選擇蔬菜湯檔,壓力鍋開始工作。

6、煲湯程式結束後,壓力鍋發出提示音,待解壓後添加鹽、白胡椒粉,攪拌均勻即可盛出享用。

三、蘋果蔬菜湯

食材:蘋果2個、黃瓜2個、小胡蘿蔔約100g、香菜1紮

做法:

1、把每個蘋果開成八瓣,切去芯,黃瓜切扁柱型,小胡蘿蔔不用加工,和蘋果、黃瓜一起下鍋,把香菜洗淨,先不下鍋,湯煮好後再下鍋。

2、鍋放水約2/3鍋,蓋蓋子,燒開。

3、改慢火煮約40分鐘,直到材料變得透明,證明已經煮透。

4、加入香菜,煮5分鐘香菜出味即可享用。

四、青菜年糕湯

食材:青菜400g、年糕2條、油適量、黃酒適量、蘑菇精適量、鹽適量、麻油適量

做法:

1、青菜洗淨切碎,年糕切薄片。

2、起鍋油熱下入青菜翻炒。

3、烹些黃酒,去菜青味,青菜炒軟,加入開水。

4、放入年糕,大火煮開後,轉小火燜下。

5、等年糕煮軟,調味,加點鹽、蘑菇精,淋點麻油即可。

五、蓮藕胡蘿蔔煲毛豆素湯



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