說起土豆的吃法，大家都不陌生：炒土豆絲、土豆燉牛肉、炸土豆條...土豆是我們日常生活中常見的蔬菜，多吃能夠促進我們的腸胃蠕動，改善便秘的症狀。女性多吃土豆還有美容養顏、抗衰老的功效呢！今天給大家安利一個土豆新吃法-水晶土豆丸子，超Q彈！

水晶土豆丸子

主料：土豆1個

輔料：小蔥2顆、大蒜3粒、小米辣2個

調料：鹽適量、玉米澱粉適量、白糖1小勺、生抽1勺、涼拌醋2勺、花椒粉少許、胡椒粉適量、雞精少許、花生油少許、辣椒面1小勺

步驟

1.準備一個土豆洗乾淨去皮。

2.切成薄片。

3.再切成絲。

4.最後切成小丁。

5.把切好的土豆丁總流動的水沖洗乾淨。

6.瀝幹水分備用。

7.取一乾淨的小盆，把土豆丁倒進去撒上適量的玉米澱粉。

8.使每塊土豆丁都粘上澱粉。

9.團上大小均勻的丸子，上鍋蒸15分鐘左右。

10.小蔥、大蒜和小米辣洗乾淨。

11.大蒜切末，小蔥葉切成蔥花，小米辣切成小圈。

12.取一小碗，把小米辣圈和大蒜末放進去，裡面加鹽、雞精、花椒粉、白糖、胡椒粉、辣椒面。

13.鍋中倒油，油燒至冒煙。

14.把燒好的油澆在碗裡，裡面加生抽和涼拌醋攪拌均勻。

15.蒸好的土豆丸子晶瑩剔透Q彈。

16.把土豆丸子放到盤子裡。

17.撒上蔥花。

18.澆上料汁，等不及啦，口水都流下來了，開吃嘍。

這個新吃法是不是很有口感呢，買點土豆，我們一起動手吧！