大家都知道，番薯是一種很受歡迎的食物。為什麼番薯這麼受歡迎呢？它含有大量 膳食纖維，增加 腸胃蠕動，以及 預防骨質疏鬆。

冬天吃一塊烤番薯也是件不錯的事情呢！可是，外面排隊買烤番薯的人太多啦...今天我來給大家講解一下在家自製烤番薯的小技巧。

1.選擇好吃的番薯品種。

想要烤出的番薯好吃，選擇番薯品種是非常重要的，決定了番薯是否好吃。

2.把番薯的表面先清洗一下，洗乾淨後把它放在烤網上，放入烤箱裡面，這時把烤箱的溫度打到230度，然後定到一個小時，當然要根據番薯的大小來選擇時間的長短。

一般情況下，一個小時就可以烤好，如果稍微大一些的地瓜可以選擇一個半小時。

3.烤箱的溫度要調到230度。

這時候是最適合烤地瓜的溫度，如果溫度過高，很容易導致外面的皮烤糊，如果溫度過低的話，烤出來的番薯口感會夾生。

4.烤到半個小時的時候要打開烤箱，把番薯拿出來給它翻一下面，然後在表面捏一下，捏幾下之後再去烤，烤出來的番薯會非常軟嫩，更好吃。

5.一個小時之後，番薯就烤熟了，可以帶上手套用手捏一下，如果非常軟，輕輕一捏就陷進去的話，說明番薯已經烤熟了，把它拿出來之後冷涼一些就可以吃了。

注意番薯剛烤出來是非常燙的頭髮而且甜度還沒有那麼高，放一會兒冷涼一下之後，它的甜度會更高，口感也會更好。

烹飪小提示

1.烤番薯的時候，由於表面會流一些地瓜油，所以要把底下接上一個烤盤，或者是在烤盤上面鋪上一層吸油紙，這樣防止低落的番薯油粘到烤箱上，不太好清洗。

2.為了保證烤出來的番薯好吃，中間一定要打開烤箱去翻一下面，另外就是捏一下番薯的表面，這樣烤出來的口感會更好。

怎麼樣，是不是不想去外面排隊買烤番薯了呢？

感興趣的朋友趕緊動手嘗試吧！