說到 紅豆糕，相信不少吃過的朋友都會垂涎四尺，多數紅豆糕吃起來，口感都是 Q彈爽口的，甜甜的，因此呢適合大多數人的口味，尤其是小朋友特別愛吃。不會做的朋友呢，可能會覺得無從下手，但如果你知道它的配方的話，相信你就不會再覺得紅豆糕難做了！

這期的美食教程呢，小編就準備給大家分享一個懶人版的 【紅豆糕】做法，喜歡吃紅豆糕的朋友們，就趕緊圍觀吧~

食材：

紅豆、冰糖、馬蹄粉、食用油

具體做法步驟如下：

1、挑選紅豆，將紅豆倒入清水裡，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆。紅豆挑好後，浸泡3個小時

2、紅豆瀝幹水分，倒入鍋內，加入冰糖，加入清水，大火燒開，改中火慢煮，煮至紅豆內外均軟而不爛

3、紅豆煮好後，將紅豆與糖水分開，放在通風處晾涼

4、馬蹄粉加入少量糖水，攪拌成粘稠的粉漿，攪拌好後倒入裝紅豆的碗裡，繼續攪拌均勻

5、在模具裡少刷一層食用油，倒入紅豆漿，上鍋蒸25分鐘左右

6、蒸好的紅豆糕取出放涼，倒在案板上切成小方塊即可

切好放入冰箱冷藏在取出來食用，口感更好。馬蹄粉清熱解毒、潤肺。紅豆不僅營養價值高，還具有一定的藥用價值，是不可多得的營養粗糧。

紅豆不僅含有豐富的膳食纖維，還有潤腸通便、降血壓、降血脂、健美減肥的作用，同時還有良好的利尿功效。夏天吃點紅豆糕最合適不過了。製作紅豆糕，簡單易操作，大人小朋友們都喜歡吃，可以當早餐，當下午茶都可以。

小貼士：

1、馬蹄粉倒入冷的糖水調開，攪拌至無顆粒狀，用過濾網過濾一遍

2、糖水一定要放涼，但不能太冷，冷了或太涼調不出半透明的粉漿

好啦，朋友們！這期的美食教程 【紅豆糕】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，小編看到後會馬上為你解答的。

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