保存玉米,直接冷凍還是煮熟再凍?教你正確方法,放久了依舊鮮甜

玉米口感鮮甜,粒粒飽滿多汁,是很多人的最愛,在我們家只要一段時間不吃,就會特別饞。除了煮玉米之外,還會拿來做芝士玉米、煮玉米粥等等,每一種都超級美味,大家可以試試看。

現在去菜市場,已經能買到新鮮的玉米啦,不用等到夏天、秋天,一個個的都帶著外皮,剝出來特別新鮮,一掐就能出水。

不過現在的新鮮玉米,數量并不多,如果錯過了,可能很久都買不到了,因此前兩天碰到,我就買了不少。

準備放在冰箱內冷凍起來,這樣隨時都可以吃到,不用再費力氣去買了。說到保存玉米,其實很多人想得都很簡單,買來之后裝在袋子里,放到冰箱里不就行了?

其實并不正確,直接放冰箱,保存久了水分流失,鮮味也減少了,教你正確方法,放久了依舊鮮甜。

【保存玉米】

1、要想保存玉米,別買那種剝了皮的,這種不新鮮了,保存出來也不好吃,我們要買就得選擇帶皮的玉米,這種新鮮程度更高,吃起來自然會更美味、更鮮甜。

2、玉米買來之后,我們把最外層的1、2層皮剝掉,然后放到水中簡單清洗一下,接下來并不能直接放冰箱,而是需要煮。把玉米放到鍋中,然后加上清水,水量要沒過玉米,然后再往里面加上一點小蘇打、食鹽。

3、加上小蘇打,煮出來更軟糯、更粘稠,加上食鹽煮出來會更香甜,蓋上蓋子大火煮10分鐘,玉米就熟透了。把玉米趁熱撈出來,然后放在通風處晾涼、晾干,沒有水分了才能拿來保存。

4、下面我們準備好保鮮膜,把每一個玉米,都用保鮮膜包裹起來,密封起來不讓空氣進入。緊接著找一個大點的袋子,把包好的玉米放進去,最后再將其放到冰箱內冷凍,就可以了。

保存玉米,別再直接放冰箱了,必須要先煮熟,然后再來冷凍,這樣保存時間更長,保存出來的效果更好,放久了依舊是鮮甜的口感。煮的時候,記得放上一點小蘇打和鹽,煮出來才更好吃,這一點要切記。

什麼時候吃,從冰箱里拿出來,不需要解凍,直接放在鍋中加上水,繼續煮10分鐘就可以了,跟新鮮的味道一樣好吃。


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