春天,荷包蛋靠邊站,我家最愛這樣吃雞蛋,外皮皺皺,入味又好吃

  對于雞蛋這種日常生活中最普通的食材,你平時都是怎麼吃的呢?直接做水煮蛋,還是打荷包蛋吃?

  經常吃的話,總有吃膩的時候。所以我就給你帶來了雞蛋的不一樣做法,這樣簡單處理後,雞蛋入味又好吃,尤其是雞蛋外頭那層皺皺的蛋白,吃起來太香了,一起來看看是怎麼做的吧!

  用料:

  雞蛋,生抽,鹽,糖,醋,油,水。

  做法:

  先用刷子將雞蛋的錶殼兒刷洗乾淨。

  把洗乾淨的雞蛋放入加了水的鍋內煮制,水開後計時8分鐘。

  煮好以後撈出,放入涼水中過涼,在水中將雞蛋的殼兒剝掉。

  用刀在雞蛋表面打上幾刀,這樣能讓雞蛋更好地入味。

  鍋內倒油,油不需要太多,把雞蛋放入鍋內煎制。

  煎的時候,需要不斷地翻動雞蛋,把蛋白煎到皺皺發黃就可以了。

  往鍋內加一小碗清水,倒入適量的生抽、鹽調味,加一點點的白糖提鮮,蓋上鍋蓋煮制。

  煮到鍋內水不多後,開蓋,用大火收汁。

  最後撒上少許的蔥花提味,這道虎皮雞蛋就做好了,出鍋裝盤,愛吃雞蛋的話,快試試我這個做法,簡單又好吃!


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