豬肉這樣做,比酥肉還好吃,飯店一盤賣388,大人小孩都愛吃

最近豬肉價格又上漲了,我們這邊的豬肉價格,又漲了好幾塊,你們那邊的豬肉價格,有沒有出現上漲呢?豬肉富含豐富鈣,蛋白質等營養,在夏季多吃豬肉的話,能很好為身體提供滿滿的能量哦。

豬肉除了營養價值高以外,它的做法還很豐富,平時我們家里常吃的肉類食材,有60%都是豬肉來對其進行制作的。如果你也喜歡吃豬肉,今天就讓我來給你分享一個,豬肉的新吃法,如何?

這個豬肉的吃法,是我在一位廚房師傅那里學來的,做法極其簡單,味道還非常好吃,比我們平時愛吃的酥肉,味道都還要棒哦。飯店一份就要賣388,但是自己在家做的話,成本只要8塊錢。

【炸豬肉丁】

【原料】:里脊肉,洋蔥,紅泡椒,鹽,生抽,老抽,蠔油,胡椒粉,芝麻,食用油,淀粉

【制作】

1、首先我們要準備一塊瘦肉,如果能購買到里脊肉的話,最好選擇里脊肉進行制作,里脊肉口感嫩滑,是非常適合用來炸著吃的。

2、買回來的豬肉,我們要先給他改刀切成長條,然后再給他切成肉丁,并裝入大碗中備用。

3、往切好的肉丁中加入鹽,白糖,胡椒粉,料酒,生抽,蠔油攪拌混合均勻入味后,再往里面打入一個雞蛋,攪拌均勻備用。

4、往肉丁中加入雞蛋,能對其口感起到很好的增嫩作用,想要肉丁味道好吃,除了要加入調味品以外,雞蛋也是必不可少的。

5、往肉丁中加入兩勺玉米淀粉,再次攪拌混合均勻,讓肉丁表面均勻裹上玉米淀粉,從而鎖住其內部的水分。

6、準備配料,先準備半個洋蔥,切成碎末備用,再準備幾個紅泡椒,給它切成辣椒圈后,裝入盤中備用。

7、起鍋熱油,鍋中加入適量食用油,將油溫加熱至7成熱后,把腌制好的肉丁,一塊塊的加入到鍋中,并開中小火,對其進行油炸。

8、在炸肉丁的時候,要用筷子輕輕對其進行攪動,防止焦糊。等肉丁被炸至表面金黃后,即可出鍋備用。

9、鍋中留底油,并往里面加入洋蔥末、泡椒圈,將其炒出香味后,再加入兩勺辣椒面,一勺胡椒粉,小火翻炒均勻,最后再加入一勺芝麻,炒出香味。

10、將炸好的肉丁回鍋,繼續翻炒,讓肉丁的表面能夠均勻裹上一層配料,待其能聞到焦香味的時候,就可以出鍋了。

11、肉筋這樣去做的話,味道是非常好吃的,尤其是那些愛喝酒的朋友,一定要記得學一學,絕對是一道,很不錯的下酒菜。

好了,今天的美食分享,就給大家介紹到這里了,如果你還不知道,豬肉該怎麼做才好吃的話,就抓緊學起來吧,用我教你的做法,去做一做。

關于更多豬肉美食做法,如果你那里有更好建議的話,也可以為我們分享一下,你平時都是怎麼,去對其進行制作的。


用戶評論