很多朋友們都說自己炒出來的高麗菜口感不脆不好吃,導致不願意自己炒高麗菜,那到底怎麼炒出來的高麗菜脆爽好吃呢?今天小董就以高麗菜炒粉條為例,做一道脆爽美味又好吃的高麗菜,而且做法簡單味道棒,不管是做家常菜還是做招待親朋好友都非常好吃。 炒高麗菜時,不要直接下鍋炒,很多人不知道,難怪出鍋不好吃
食材:高麗菜,粉條,蔥,薑,蒜,幹辣椒,小米辣,生抽,老抽,鹽,雞精,蠔油
第一:首先將粉條放入盆中,加入熱水,將粉條泡軟,然後將高麗菜根去掉,切成絲,盛入框中備用;蔥切末,薑切末,大蒜拍碎切成末,準備兩個幹辣椒,小米辣切成圈備用
第二:碗中打入兩個雞蛋,打散備用;將泡好的粉條撈出控水放入盤中,再加入適量的生抽,幾滴食用油,幾滴老抽,攪拌均勻
第三:鍋中加入適量的清水,大火燒開,然後再加入一勺鹽,幾滴食用油,倒入切好的高麗菜,焯水約1分鐘左右,然後撈出過一遍涼開水控水備用
第四:鍋中倒入適量的油,油熱倒入雞蛋液,定型之後用筷子將雞蛋打散成塊,煎好之後盛出備用
第五:熱鍋涼油,放入蔥蒜幹辣椒炒香,放入高麗菜,放入粉條,翻炒均勻,然後調味,放半勺鹽,雞精,蠔油,老抽,攪拌均勻,最後放入煎好的雞蛋,小米辣翻炒均勻即可
這樣一道好吃又美味爽口的高麗菜炒粉條就做好了,做法好吃而且又美味,做出來的高麗菜口感脆爽又好吃,喜歡的朋友可以在家試一試。
1)將高麗菜切成絲之後,然後焯水1分鐘左右,撈出過一遍涼水,這樣高麗菜口感脆爽非常的好吃
2)將泡好的粉條放入適量的生抽,食用油,老抽攪拌均勻,這樣炒出來的粉條不粘連
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日