清洗花甲時,直接焯水是大錯特錯,老漁民教你花甲自動吐沙方法,乾淨還鮮嫩

花甲不但高蛋白、低脂肪,而且肉質鮮美,深受大眾喜愛。不過花甲要想做得好吃,必須要把沙子清洗乾淨,今天小編教你一招,保證花甲吐沙又快又乾淨!

1、溫水+食鹽+食用油

準備一盆乾淨的溫水,溫度保持在30-40度之間,在水中加適量食鹽和食用油,均勻攪拌後倒入花甲,然後再均勻攪拌,隨後靜置15分鐘。

2、密封盒+快速晃動

溫水中靜置15分鐘後的花甲已經完成了第一輪初步清洗,此時準備一個大的密封盒,把溫水中的花甲撈出來放在裡面,扣緊蓋子後快速上下左右晃動5分鐘,殘留在花甲體內的沙子就會被甩出來。

3、清水徹底沖洗

經過上面2個步驟,花甲中的泥沙已經被清理乾淨了,此時用清水將花甲徹底沖洗乾淨即可用來做菜了。

用這個方法處理花甲,簡單快捷還有效,沒有一點殘留的沙子,吃起來特別放心。不會清洗花甲的人趕緊試試吧!


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