平時藕片吃得比較多
今天果拉就想和大家分享「藕絲」形式炒的【香辣藕絲】的做法。
第一次想把蓮藕切成絲狀時，我是橫橫切的，結果藕絲就斷成一截一截的。
這樣切，藕絲都是「斷」的
後來發現其實只是需要換一個方向去切就可以了。
重點1:把藕豎起來切，就不會有蓮藕斷掉的情況了。
豎著切
這樣不會有一截一截的情況
真是實踐出真知，日常生活裡，處處都有新發現！
材料：新鮮蓮藕一段、青椒半隻、紅椒半隻、幹辣椒3顆
調料：糖、鹽
【步驟】：
藕去皮，豎著切成片，再切成絲；（ 重點2： 藕切好馬上炒的話，就不需要白醋泡了；也不要用鐵鍋，藕碰鐵鍋容易發黑。）青椒和紅椒切細絲，幹辣椒切段；熱鍋放油， 中大火，倒入青椒和紅椒和幹辣椒爆香；倒入藕絲持續翻炒至藕絲開始變透明；加入少許純淨水、鹽和半勺糖持續翻炒，出鍋。（鹽的量可以根據個人口味再加多或減少）
爽脆可口的秋日蔬菜
【果拉小貼士】
過程比較簡單的一道菜，重點是為了這道菜裡面的蓮藕、青椒和紅椒都切成絲狀，保持整體美觀，注意蓮藕要豎著切哦！
代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
