糯米粉這樣做太香了,孩子三天兩頭點名吃,無水無糖,簡單又營養

家裡大人孩子一直都非常喜歡吃糯米粉做的食物,軟軟糯糯的,一口下去真的是很滿足的感覺。前兩天去超市,發現街邊多了一個小吃攤位,買了一點,軟糯香甜,每一層都裹著滿滿的餡料,吃起來太過癮了。看著做法不難,就網上搜了一下食譜,依葫蘆畫瓢做出來,沒想到那麼好吃。

今天就和大家分享一下這道小吃的做法,我改良了一下,少油無糖,更營養健康,口感也非常不錯,做了一鍋剛上桌就分光了,手不沾面,做法超級簡單,廚房小白也能一次成功。當下午茶小點心非常不錯,愛吃糯米粉食物的朋友可以試試哦。

【所需食材】100g糯米粉,120ml牛奶,葡萄乾、紅棗、熟花生碎、熟芝麻適量

【具體做法】

1、首先100g糯米粉加120ml純牛奶,調成可以直線下滴的糊狀。

2、提前準備一些喜歡吃的果乾,我準備的是葡萄乾、紅棗丁、熟花生碎、熟芝麻,總重量約50g,因為紅棗和葡萄乾是甜的,所以就沒有放糖,喜食更甜的,可以適當增加葡萄乾用量,也可以少加些糖。

3、電餅鐺刷上薄薄的一層油,倒入糯米糊,攤平。這些糯米糊一共就做了1張。

4、煎至表層糯米糊凝固,翻面再煎至鼓泡,兩面微黃就熟透了。不要煎太久,煎好之後,均勻的鋪上準備好的果乾,從一邊緊緊卷起來。

5、案板上刷一層熟油防粘,或者鋪一層保鮮膜防粘,把卷好的糯米卷子放過來,切成小段就可以開吃了,這種做法,是一種廣東一帶的特色小吃,叫做薄撐,根據口味,有鹹甜之分,今天做的是甜的,叫做甜薄撐。

做法是不是非常的簡單呢,手不沾面,筷子一攪鏟子一攤,翻一番卷一卷,就搞定了。沒下過廚的廚房小白基本上也能一次成功。這種口感,家裡老人孩子都很愛吃。


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