保存豆腐千萬別放冰箱!從奶奶那裡偷學的絕招,放10天依舊新鮮不酸

shirley 2021/02/14 檢舉 我要評論
 

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平時家裡面經常都會買些豆腐回來吃,特別是在過年的時候,很多家庭就會買多一些的豆腐回來。豆腐是一種比較難保存的食材,我們把豆腐買回家的時候,有些朋友就會直接把豆腐放在冰箱裡面保存,其實這個做法是不對的,因為冰箱裡面食物放比較多,不但容易串味,而且這樣放置也容易使豆腐發酸變質。

我家保存豆腐的時候從不放冰箱保存,從隔壁老奶奶那裡偷學來幾個小技巧,放上10天豆腐依舊新鮮不發酸,今天小編教大家幾個保存豆腐的小訣竅,學會了之後,保存豆腐就變得非常容易了,下面讓我們一起來瞭解一下吧。

我們都知道豆腐是由大豆做成的,如果我們把豆腐長時間的暴露在空氣裡面,那麼豆腐就容易發生變質變酸,所以我們在保存豆腐的時候,第一點要記得把豆腐和空氣隔絕掉。

第一個方法,我們可以把豆腐浸泡在涼白開裡面,涼白開的用量要沒過豆腐,這樣就可以把豆腐和空氣隔絕掉了,而且涼白開是煮開後再降溫的涼水,這樣水裡面的細菌被高溫消滅,就不會污染到豆腐了。接著我們在碗裡面倒入一些食用鹽,食用鹽不但能夠起到一定的消毒殺菌作用,而且還可以抑制豆腐滋生細菌。

最後我們用保鮮膜把碗口密封好,這樣豆腐就相當於處在一個全密封的狀態了,而且蓋上保鮮膜還可以防止一些小蟲子灰塵掉落到水裡面。現在正是冬天的季節,天氣比較寒冷,我們就可以把密封好的豆腐放在陰涼處保存。這裡大家還要注意一點,就是浸泡豆腐用的白開水,每天都要換一次,這樣保存豆腐就可以保存10天左右,豆腐的口感依舊還是新鮮的不會變酸。冬天保存豆腐時,別再放冰箱保存,就用這個方法保存,也是非常簡單實用的。

第二個方法,我們可以把豆腐切成一小塊一小塊的,然後把豆腐放在鹽水裡面浸泡一下,浸泡十分鐘左右,我們利用鹽水來浸泡豆腐,不但可以起到一定的殺菌作用,而且鹽水還可以穩定豆腐裡面的結構,使豆腐不容易散開。

十分鐘過後,我們用保鮮膜把豆腐一塊塊的包裹起來,包裹的嚴實一些,豆腐是非常細膩的,包裹的時候就非常容易和保鮮膜貼合在一起,這樣就能夠把豆腐和空氣隔絕掉。

最後我們把包裹好的豆腐放在冰箱冷凍室裡面保存,這樣就會變成我們平時吃的凍豆腐了,利用冰箱的低溫環境來保存豆腐,相對來說保存的時間就會更長一些,一般情況下,能夠保存半個月的時間,如果喜歡吃凍豆腐的朋友,不妨就試試用這個方法來保存吧,味道也是非常不錯的。

以上這幾個保存豆腐的方法,現在都清楚了吧,希望本期的內容能夠幫到大家。

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