金針菇換個吃法,簡單幾步就好紅油金針菇,簡直就是下飯神器

金針菇大家都吃過,基本的做法也就是炸或者煮熟涼拌,那今天就教大家一種超級下飯的金針菇做法——麻辣紅油金針菇。雖然聽起來感覺狠辣,但是沒有那麼辛辣,味道也是一絕,每次我吃我都是加在饅頭中間,簡直太香了。那廢話不多說,我們看看怎麼做吧~

食材:

金針菇、蒜粒、薑片、大蔥、香菜、花椒、八角、辣椒面、孜然粉、白芝麻、鹽、糖

具體做法:

把金針菇的頭頭切掉。

儘量撕開一些方便入味。

來,下去泡泡澡,哎呀一不小心燙熟了。

再過一下涼白開降降溫,把水分擠幹。

金針菇要好吃,油很重要,把蒜粒、薑片、大蔥、香菜、花椒和八角加進來,用小火慢慢熬,大蔥和香菜熬到微微焦黃撈出,做個香油。

把3勺辣椒面、1勺孜然粉、1勺白芝麻、1勺鹽和1勺糖加一起,澆上熬好的香油,這個紅油用來做涼拌菜好吃到沒朋友!

用紅油浸潤金針菇,翻拌均勻。

裝入罐子裡密封放冰箱冷藏保存,可以吃上一個禮拜!

自家做的紅油金針菇,沒有任何添加劑,健康又好吃,紅油香辣夠味,喜歡金針菇的朋友趕緊點贊收藏學起來~


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