今日驚蟄，春雷始鳴，驚醒蟄伏於地下越冬的蟄蟲。驚蟄節氣的到來，代表了仲春時節的開始，民間多說「驚蟄吃梨」，驚蟄後氣溫明顯升高，人們容易口乾舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，這時吃梨，對身體很有滋養作用。所以今天為大家帶來一道簡單的小吊梨湯的做法。

【吊梨湯】

製作配料：雪花梨2個 銀耳 紅棗 百合 冰糖 紅糖 枇杷 幹梨片 鮮蘆根 枸杞（其他食材可根據自己喜好搭配）

製作方法：

1、準備所需要的材料，我這個是直接買的袋裝的，可以熬煮一大鍋；

2、先把銀耳、幹百合、鮮蘆根提前泡3-5個小時；中間換水2次；

3、再把紅棗、枸杞、幹梨片、枇杷提前浸泡2個小時左右，中間換水一次；

4、把除了冰糖以外的食材全部放在砂鍋裡，梨子清洗乾淨，去核切成小塊也放進去；鮮蘆根裝在紗布袋裡，放進去；

5、大火燒開轉小火燉1個小時左右；湯汁微微變得黏稠了；

6、再根據自己的口味加入冰糖和紅糖；繼續燉半個小時左右；

7、直到湯汁變得更加黏稠，就可以關火，再燜上半個小時左右；

8、銀耳湯不可以用鐵鍋來燉，最好就是砂鍋或者不銹鋼鍋。冬天不只是要喝肉湯，這樣的雪梨湯也可以多喝一些，滋陰潤燥，軟肺止咳，一次煲上一大鍋就足夠家人喝了！