新年飯,這6道低脂肪低油菜,過年不怕長胖,放心吃

shirley 2021/02/06 檢舉 我要評論
 

快速營養餐用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

過年大魚大肉總是害怕脂肪攝入過多,不過沒關係,今天分享6道適合過年吃的低脂低油的健康減脂菜,有魚有肉,過年也不能虧待自己。那我快看看是哪些菜吧

花椰菜炒雞胸肉

食材及配料:西蘭花、雞胸肉、蔥蒜小米辣、生抽、耗油、鹽、胡椒粉、澱粉、料酒

1首先把雞胸肉切小塊,加半勺鹽,半勺胡椒粉,一勺澱粉,一勺生抽,一勺料酒抓勻醃制十分鐘。

2西蘭花切小朵,焯水斷生,熱鍋入油,蔥蒜炒香,加入雞胸肉炒至變色。

3加入西蘭花,加一勺生抽,一勺蠔油,加入小米辣,翻炒均勻即可。

雙椒炒雞丁

食材及配料:青椒、小米辣、蔥薑蒜、雞胸肉、鹽、澱粉、黑胡椒、料酒、生抽、耗油

1首先把青紅椒切段,蔥薑蒜切末,雞胸肉切小塊備用。

2雞胸肉中加半勺鹽,一勺澱粉,半勺黑胡椒粉,一勺料酒,一勺生抽,抓勻醃制十分鐘。

3熱鍋入油,放入蔥薑蒜炒香,加入雞胸肉大火炒至變色撈出。

4另起油鍋,放入青紅椒,加入雞胸肉,加一勺生抽,一勺蠔油,翻炒均勻即可。

孜然雞胸肉

食材及配料:雞胸肉兩塊、鹽、澱粉、生抽、料酒、黑胡椒、大蒜、姜、白芝麻、孜然粒、辣椒粉

1首先把雞胸肉切小塊,放半勺鹽,一勺澱粉,一勺生抽,一勺料酒,半勺黑胡椒粉,一勺蒜末,幾片生薑,抓勻醃制二十分鐘。

2熱鍋入油,放入雞胸肉,水分炒幹,放一勺白芝麻,一勺孜然粒,一勺辣椒粉,翻炒均勻即可。

蝦仁滑蛋

食材及配料:蝦仁十幾個、雞蛋四個、牛奶100ml、鹽、澱粉、料酒、黑胡椒粉

1首先把蝦仁清洗乾淨,放一點點鹽,一點點黑胡椒粉,一勺澱粉,一勺料酒,抓勻醃制十分鐘。

2雞蛋磕入碗中,加入100ml牛奶,攪拌均勻,蝦仁煎熟,放入雞蛋液中攪拌均勻。

3熱鍋入油,把蝦仁雞蛋液放入鍋中小火煎至定型,撒上黑胡椒粉即可。

蒜蓉蒸龍利魚

食材及配料:龍利魚、金針菇、蔥薑蒜、鹽、胡椒粉、澱粉、生抽、料酒、耗油、小米辣

1首先把龍利魚切塊,放蔥薑,加半勺鹽,半勺胡椒粉,一勺澱粉,一勺生抽,一勺料酒,抓勻醃制十分鐘。

2金針菇去根,撕成小塊鋪在盤子上,醃制好的龍利魚塊鋪在金針菇上。

3熱鍋入油,放入蒜末炒香,加一勺生抽,一勺蠔油,倒在龍利魚上,大火上鍋蒸十五分鐘,撒上小米辣蔥花即可。

食材及配料:白菜兩顆、大蒜、小米辣、鹽、澱粉、生抽、耗油

1首先調醬汁:半碗水半勺鹽一勺澱粉一勺生抽兩勺蠔油,攪拌均勻。

2生菜清洗乾淨,焯水斷生,撈出放在盤子裡備用。

3熱鍋入油,放入大蒜末炒香,倒入醬汁煮至濃稠,淋在生菜上,撒上小米辣即可。

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