大蝦這樣吃太清爽了,酸爽開胃,一人一盤不過癮

小饭盒 2021/08/16 檢舉 我要評論
 

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夏天來了,常常想吃一些開胃的食物。今天分享這個酸辣涼半蝦的做法,顏色豐富,酸辣開胃又爽口,好吃到停不下來。而且好吃不會長胖,夏天想快樂減脂,可以試試做這個。做法簡單易學, 幾分鐘搞掂,味道鮮甜,肉質緊實有彈性。

今天我們來做一款涼拌大蝦。顏值超高,看著就很有食欲,最重要的是口感極為鮮嫩爽口,再搭配一點檸檬汁,那淡淡的清香與酸爽的口感,簡直讓人欲罷不能。天氣熱,大蝦我家就愛這麼做,清新解膩酸爽開胃,一人一盤不過癮!

【涼拌檸檬蝦】

製作配料:大蝦500克 香菜1把 洋蔥半個 紅椒1/3個 大蒜3個 1勺白糖、1勺白芝麻、少量鹽、1大勺米醋、1勺半生抽

製作方法:

1、準備一斤的新鮮大蝦,先把蝦頭蝦線扯掉,再把蝦殼剝掉,留出蝦尾。(蝦頭不要扔,可以用來做湯喝)

2、鍋中燒開水,放入蔥結、薑片、鹽,把蝦仁倒進去,煮開之後焯水40秒左右;

3、撈出來過下冰水,這樣蝦肉更加Q彈好吃。

4、準備所需要的配菜:香菜、洋蔥、紅椒、大蒜、檸檬;

5、把大蝦撈出來控幹水分放在大碗中,再把半個洋蔥切成絲、半個檸檬切片、一把香菜切段,全部裝在碗中;

6、3個大蒜切成蒜末,裝在小碗中,紅椒或是小米辣切碎也一起裝在碗中小碗;

7、再澆上一勺熱油,加入1勺白糖、1勺白芝麻、少量鹽、1大勺米醋、1勺半生抽、剩餘的半個檸檬汁擠進去,攪拌均勻,料汁就調好了。

8、把料汁倒在碗裡拌均勻,酸辣爽口的涼拌檸檬蝦就做好了。

9、天氣熱,大蝦一定要試試這個做法,酸辣開胃,清淡爽口,有檸檬的香氣,清新解膩!

 

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