西藍花的12種做法,低脂健康,營養美味又好做

小饭盒 2021/04/16 檢舉 我要評論
 

@快速營養餐 用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

|一、西蘭花炒蘑菇

主料:口蘑300克、西蘭花100克、胡蘿蔔1/2個

輔料:生抽1茶匙、鹽少許、薑3克

1、材料準備好,口蘑洗淨切片,胡蘿蔔切小塊,西蘭花撕小朵,薑切絲。

2、鍋裡燒開水,薑西蘭花和胡蘿蔔焯水後撈出控乾待用;鍋裡熱油,爆香薑絲。

3、接著放入口蘑翻炒,調入少量鹽,加快口蘑出水。

4、口蘑出水後,大火不斷的翻炒收汁,待汁收乾,調入生抽。

5、接著放入西蘭花和胡蘿蔔同炒,拌炒均勻後,調入少許鹽即可。

|二、蘑菇炒西蘭花

原料:蘑菇2朵,西紅柿1個,西蘭花少量,椰子油、鹽、薑少量。

製作方法:

1、蘑菇和西紅柿洗淨、切丁。西蘭花洗淨掰小朵,薑切成絲。

2、炒鍋燒熱,放有機椰子油,加薑絲微炒,加西紅柿、蘑菇燉煮至爛,最後加入西蘭花拌炒,加少許鹽調味。

健康提示:

椰子油含有豐富的月桂酸、辛酸,不含反式脂肪酸,具有很好的抗病毒功效。

|三、清炒山藥西蘭花

原料:鐵棍山藥、西蘭花、油、鹽、蘑菇精

1、山藥去皮,切成片,立即入水中泡著,以免氧化變色;

2、西蘭花洗淨,切成小朵備用;

3、鍋中煮開水,可放一點油和鹽,水開後下西蘭花和山藥片焯熟,不要過火哦,要保持清爽口感,看大小,控制在1分鐘以內;

4、熱油鍋,爆香;倒入焯好的西蘭花和山藥片炒勻,加入鹽調味即可~!

菜譜小貼士:

水中加醋再泡山藥,可以防止氧化;另外焯菜的時候可以加點油鹽,使菜更翠綠!

|四、香菇西蘭花

原料:西蘭花一棵、香菇數朵、油、鹽、素高湯(可用清水代替)、素蠔油

1、西花花去掉根莖,掰成小朵,用鹽水泡幾分鐘,然後清洗乾淨瀝乾水備用;

2、香菇洗乾淨後切花刀(純屬是為了好看,可以不切或切厚片);

3、鍋中倒入素高湯,燒開後放入西蘭花,加入適量鹽調味,素高湯再次煮開後煮一分鐘即可;

4、煮好的西蘭花顏色會變得很漂亮,撈出來瀝乾水擺入盤中;

5、另起鍋放少許油燒熱,放入香菇炒熟,放少許鹽和素蠔油調味,盛入西蘭花中間即可。



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