馬鈴薯里加一個洋蔥,隨手一炒,出鍋清淡不油膩,大人小孩都愛吃!

生活沒有彩排,美食沒有美顏。大家好,今天用土豆給大家分享一道美食。

土豆土豆,我是馬鈴薯。肯定有很多人也不知道土豆和馬鈴薯其實是一種食物。土豆也有可多的名字了,我們這邊更多的都是叫它洋芋,名字是不是很洋氣了。它不僅名字洋氣,而且用來做成的美食也是非常的洋氣。

洋蔥爆炒土豆絲

準備食材:洋蔥,土豆,食用油,干辣椒,食鹽,雞精,蠔油,明油
具體做法步驟如下:

1.土豆里面含有非常豐富的淀粉,所以土豆的功能很強大,土豆可以做美食,土豆沉淀下來的淀粉可以做成土豆淀粉,又可以用來做美食。小孩子最喜歡吃的薯條就是用土豆制作而成的,接下來我們用土豆搭配洋蔥來做一道好吃的美食。

2.拿出一個土豆出來,把土豆全部去皮,去皮之后先切成土豆片,然后再切成土豆絲,土豆絲全部切好之后將其放入水中浸泡著待用,土豆絲一定要全部浸泡入水里面,要不然會氧化變黑的。接著拿出一個洋蔥出來。

3.把洋蔥切成薄厚均勻的洋蔥絲,切好之后把洋蔥絲放入盤子里面放著即可。起鍋燒水,水熱之后放入土豆絲進去焯水一遍。把土豆絲焯水兩分鐘的時間,兩分鐘之后將其控水撈出來過一遍涼水,這樣吃起來口感更加好一些。

4.起鍋燒油,油熱倒入切好的干辣椒進去爆炒一下,炒出香味和辣味出來。接著倒入切好的洋蔥絲進去翻炒,用鏟子不停地翻炒,把洋蔥的香味也給它翻炒出來。洋蔥炒香之后倒入剛才焯完水的土豆絲進去,繼續用鏟子不停地翻炒。

5.土豆絲倒進去炒勻之后在鍋里面放上適量的食鹽,雞精,耗油進去,大火翻炒3分鐘的時間,讓鍋里面的土豆絲和洋蔥絲可以融入我們放入鍋里面的調料,這樣吃起來會非常入味好吃一些。定要大火去翻炒,這樣土豆絲不會吃起來軟綿綿的,口感會比較清脆。

6.3分鐘之后在鍋中撒點明油進去,再翻炒一分鐘的時間就可以關火出鍋裝盤了,一道美味好吃的洋蔥爆炒土豆絲就做好了,吃起來咸香有味,脆爽下飯,非常的好吃。搭配著米飯吃,更是一絕,家里有土豆的一定要試試這樣炒土豆絲。

7.吃多了酸辣土豆絲,攪拌土豆絲,一定要試一下這道洋蔥爆炒土豆絲,會有不一定的驚喜和口感,搭配米飯吃,讓你可以多吃上兩三碗的米飯,有喜歡吃的趕緊跟著做起來,一起來試試吧!

【愛心小貼士】1.土豆絲全部切好之后一定要將其放入清水里面浸泡著待用,這樣可以避免土豆絲和空氣發生氧化變黑;2.整個翻炒土豆絲的過程一定要開大火去翻炒,這樣炒出來的土豆絲吃起來口感更加好吃入味一些。


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