現在的生活節奏比較快，有時候到了飯點，都不知道想吃什麼。中餐雖然口感更棒，但嘗試新的菜品往往結果很難預測。并不像某些西式快餐，選擇起來相對簡單。畢竟味道怎麼樣，心里多少是有譜的。而在各種西式快餐中，個人還是比較喜歡吃雞米花。

第一口就會被它的香脆感深深吸引，而且吃起來比較過癮。其實快餐店中的雞米花，在家也是可以輕松烹飪的。而且還可以融入更多的中式烹飪手法，口感更棒，而且多吃不膩哦！

今天我們就來做一款五香雞米花，味道非常棒，當正餐，當點心都不錯。

【五香雞米花】

制作配料：雞胸肉2塊 生抽1勺 蠔油1勺 鹽半勺 胡椒粉3克 料酒1勺 面粉400克 鹽半勺 五香粉4克

制作方法：

1、準備所需要的材料；

2、雞胸肉洗凈處理干凈，然后切成小塊備用；

3、把切好的雞胸肉放在碗中，加入料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉攪拌均勻，腌漬15分鐘左右；

4、準備面粉，面粉里加入五香粉、鹽拌均勻；

5、然后把腌漬好的雞胸肉放在面粉里，先裹上一層面粉；

6、然后雞胸肉用網篩把多余的面粉篩掉；

7、再放在清水里過一遍清水；

8、再放在面粉里裹上一層面粉，再把多余的面粉篩掉；

9、鍋里加入足夠的油，油溫5-6成熱，放入雞塊，中小火慢慢炸，炸至表面微黃色撈出，油溫升高，再次復炸一遍，撈出來控油；

10、這樣我們的五香雞米花就做好了，外面裹上的面粉脆脆的，雞肉鮮嫩不塞牙，喜歡吃雞米花的可以在家試試看，在家做得更健康。