天氣越來越熱了，好多小夥伴都在問我要涼菜的做法。其實，不管是涼菜、還是涼皮、涼麵啊，只有料汁調好了，放什麼食材都好吃！

今天來分享一款萬能涼菜料汁！一起來看看吧~

一根黃瓜拍幾下，切成小段；

幹腐竹和幹木耳泡好後，放入熱水裡焯熟；

準備個大碗，放入黃瓜，加腐竹和木耳，再放點洋蔥塊、香菜段增香提味，還有我最愛的油炸花生；

接著來調個萬能涼菜料汁，碗中放入2勺生抽，1勺香醋，1勺香油，1勺蠔油，一小勺鹽、一勺糖，5瓣蒜末，6個小米椒（不能吃辣的不放），3勺辣椒面（不能吃辣的選擇不辣的辣椒面）

再淋入一勺熱油，攪拌均勻就是萬能涼拌汁；

倒入食材裡，拌勻就是美味的夏日小涼菜，香辣開胃，百吃不厭，趕緊來試試吧~