土豆是我們家里都會吃得食材，像是我家里都是十斤十斤的買，做法也很多，像是炒土豆片，燉土豆塊，土豆醬，炒土豆絲等等，在這其中最常吃的就是炒土豆絲了，簡單又方便，深受人們的喜歡，就是吃多了也會膩。

今天就給大家分享一個熗拌土豆絲的方法，吃起來爽脆可口，比炒土豆絲要好吃多了，做法也簡單，就是焯下水，在拌一下就可以了，特別的簡單，土豆絲別再炒著吃了，這樣一焯一拌，脆爽還開胃，吃一次就上癮，現在就讓我們來看看這具體的制作方法吧！

首先我們要將土豆去皮清洗干凈，在切成絲，首先我們在底部切一刀，給它切出一個平面來，這樣切的時候就不會打滑了，先給它切成片，在給它切成絲，切好后放入清水中清洗一下，這樣可以洗干凈表面的黏液，吃起來也會更加的爽脆。

鍋中燒水放入一點白醋，在把土豆絲放進去汆燙一下，燙熟后就可以撈出了，在給它放入涼水中過涼。

土豆絲弄好后放入碗中，在讓人干辣椒絲，蒜末，蔥段，淋上熱油激發它的香味。

接下來我們就可以調味了，往里放入食鹽，陳醋，生抽，抓拌均勻就可以了。

土豆絲別只會炒著吃了，像我這樣做，脆爽還開胃，吃一次就上癮，有喜歡的小伙伴就試試吧。