粉絲里加2個雞蛋,這樣做太香了,我家一周吃6次,上桌就掃光

今天跟大家介紹的這一道粉絲丸子青菜湯,其實就只是我們把粉絲混合著雞蛋石垣麻辣鮮淀粉面粉攪拌成餡料,然后再扔到油鍋里面去炸,炸成一小坨一小坨的圓丸子,最后我們再放一些醬料,混合著青菜和丸子一起,一道美味的粉絲丸子青菜湯就做好了,吃起來湯鮮味美,爽滑勁道,美味十足,超級拌飯,而且營養豐富,做法也10分簡單,如果你喜歡并且感興趣的話,就按照步驟正確的嘗試一下吧。

[粉絲丸子青菜湯][基本食材]粉絲,兩個雞蛋,食鹽,麻辣鮮,淀粉,面粉,胡椒粉,食鹽,陳醋,食用油,青菜 [基本步驟]1.首先我們將粉絲用開水浸泡15分鐘,15分鐘之后我們再把清水倒掉,用模具把粉絲切碎,

2.然后我們在粉絲里面打入兩個雞蛋,再加一點食鹽和麻辣鮮,再放一點胡椒粉,然后攪拌均勻,

3.然后我們再加一勺淀粉加一勺面粉,攪拌均勻,

4.然后我們把鍋燒熱,多倒一點食用油,等到油溫6成熱時,用勺子舀一勺餡料進去炸,中火慢炸勺子不停的翻動,使其受熱均勻,炸到丸子焦黃酥脆,然后我們就可以控油撈出了,放到一邊,待用,

5.另外再起一個鍋,燒開水,放入胡椒粉,食鹽,陳醋,

6.然后我們再放入青菜和丸子,先放菜葉,放完菜葉子就立刻放丸子,等到青菜和丸子都燙了兩分鐘之后,我們就可以出鍋裝盤了。

就這樣一道美味的粉絲青菜丸子湯就做好了,喝起來湯鮮味美,營養豐富,鮮香有味,口感爽滑,如果你喜歡并且感興趣的話,就按照步驟正確的嘗試一下吧。

小貼士:

1.我們在一開始處理粉絲的時候一定要磨去把粉絲切碎了,不要切的太長,如果切的太長的話,丸子做出來就會很不好看,而且也不太好吃;

2.我們這里的一勺淀粉和一勺面粉是用的大勺子,后面再炸面線料的時候,我們是用的小勺子挖出一團餡料,放到鍋里面去炸的;

3.后面炸丸子的時候一定要注意用勺子不停地翻動,使丸子翻面受熱均勻,在煮青菜丸子湯的時候,青菜放下去燙一會兒,其實就可以吃了,但是還是要遵循兩分鐘之后再出鍋。


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